Yangi retseptlar

Marokash qo'zichog'i Garbanzo Bean Mash bilan

Marokash qo'zichog'i Garbanzo Bean Mash bilan


Tarkibi

  • 1 1/2-funt bo'lagi, kelebekli suyaksiz oyog'i, kesilgan
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi, bo'lingan
  • 6 osh qoshiq yangi apelsin sharbati
  • 1 osh qoshiq maydalangan tozalangan yangi zanjabil
  • 2 choy qoshiq mayda maydalangan apelsin qobig'i
  • 1 choy qoshiq maydalangan koriander
  • 1 choy qoshiq darchin
  • 4 osh qoshiq tug'ralgan yangi cilantro, bo'linadi
  • 2 stakan tug'ralgan qizil piyoz
  • 2 15 1/2 untsiya qutilari garbanzo loviya (no'xat), yuviladi, quritiladi
  • 1 stakan past tuzli tovuq suvi

Retsept tayyorlash

  • Qo'yni sayoz idishga yoki shisha pishiriladigan idishga joylashtiring; 1 osh qoshiq moy surting. Idishga sharob, apelsin sharbati, zanjabil va apelsin qobig'ini qo'shing. Qoplash uchun aralashtiring. Kichkina idishda kimyon, koriander va doljin aralashtiring. Qo'zining ustiga ziravorlar aralashmasini sepib, tekis qilib yoping. 2 osh qoshiq cilantro seping. Qopqoq bilan yoping va xona haroratida 1 soat yoki 4 soatgacha sovutib oling.

  • Pechni 400 ° F ga oldindan qizdiring. Katta oshxonada 1 osh qoshiq yog'ni o'rta olovda qizdiring. Qo'zini tuzlamadan olib tashlang, tuzlamani zaxiralab qo'ying. Skovorodkaga qo'zichoq qo'shing; tuz va murch seping. Och jigarrang bo'lgunga qadar, har tomondan taxminan 3 daqiqa pishiring. Qo'zini skovorodkaning 1 tomoniga suring. Piyoz va sarimsoqni skovorodkaga qo'shing; piyoz ochiq jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 3 daqiqa. Qo'zining ustiga tuzlangan tuzlamani quying. Pechga o'tkazish; tez o'qiladigan termometr markazga 130 ° F gacha kirguncha qovuring, o'rtacha kamdan-kam hollarda, taxminan 15 daqiqa. Piyoz va sarimsoqni idishga solib qo'ydan panani olib tashlang. Qo'zi 5 daqiqa dam olsin. Qo'zini kesib oling, idishga o'tkazing va issiq bo'lishi uchun folga soling.

  • Garbanzo loviya va bulonni o'rta idishga joylashtiring; o'rta olovda 10 daqiqa qaynatiladi. Qoshiq yordamida garbanzo loviya aralashmasiga skovorodkadan piyoz va sarimsoq qo'shing. Aralashtiring; 5 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang; 2 osh qoshiq cilantro qo'shing. Kartoshkani maydalagich yordamida pyureni maydalang. Tuz va murch seping.

  • Har bir plastinkaga garbanzo loviya pyuresini qo'ying. Qo'zi bo'laklari bilan tepada. Qovurilgan idishdan sharbatlar bilan sug'orib, xizmat qiling.

  • O'tish: Bu gratin transport uchun yaxshi tanlovdir, chunki u yaxshi sayohat qiladi. Yoki idishni uyda tayyorlang (iliq bo'lishi uchun mahkam o'rab qo'ying) yoki qaymoq va yong'oq qo'shib, keyin pishirib, manzilingizga yetguncha kuting.

Sharhlar bo'limi

Shirin kartoshka, nohut va qalampir bilan marokashli qo'zichoqli chili Men Charli uchun birinchi marta rasman 5 yil oldin tug'ilgan kunida pishirganman. Yo'q, men buni Marokash Qo'zi Chili retsepti qilmaganman. Oldinlari, biz do'st bo'lganimizda, rasmiy nonushta ko'p bo'lgan edi, biz do'st bo'lganimizda, men 4-iyul kuni u tashlagan barbekyuga to'rva tortlarini tortadigan guruh qo'yar edim. Bu birinchi rasmiy taom uchun, men qilgan narsalarimni deyarli eslay olmayman. Men deyarli shuni aytmoqchimanki, men odatda bu blogni oshxonamdan chiqib ketadigan narsalarning aksariyati va ular xotirlaydigan muhim lahzalarni yozganim uchun javobgarman. Afsuski, bu muhim daqiqada menda hech narsa yo'q. Esimda, tayyorgarlik paytida uch xil bozorga boraman. Birinchidan, Chreyning sevimli pishloqlarini olish uchun Myurreyga va keyin butun dunyodagi eng yaxshi tuzlangan go'shtni olish uchun Chelsi bozoriga va nihoyat istiridye uchun Lobster joyiga. Uchrashuv boshlanganiga atigi uch hafta bo'lgani uchun, men, albatta, u istiridjalarni silkitib kelguncha kutdim, shunda men uni pivo shishasining qulayligi bilan har bir qobig'ini ochib, oshxonadagi erkak energiyam bilan hayratda qoldirdim. Bu taxminan 5 daqiqa ishladi, men bosh barmog'imni kesib tashlab, "men juda ham yaxshi" ekanligiga ishontirishga majbur bo'ldim. tirsagimga qon quyilgandek. Men unga "Bounty" turniketim bilan kurashayotganda, qolgan istiridyalarni qanday silkitishni o'rgatganman va u juda yaxshi ishlagan, bu ish unga doimiy bo'lib qolgan. Keyingi istiridye aperitiflaridan tashqari, Charli rasman tayyorlagan birinchi taomlardan biri men chili edi. Tug'ilgan kunidagi mollyusklarning 2013 yildagi katta qirg'inidan bir oy o'tar -o'tmas, u meni blogdagi retseptlardan biri - chili con carne uy qurilishi bilan hayratga soldi. Men bu erda bu lahzaning ahamiyati va chili eskirgan retsepti bo'lganidan beri darhol tashvishlanish haqida gaplashdim. Shunday qilib, bu taom dahshatli bo'lishining imkoni bor edi va bizning uyimizda ikkinchi marta qon mening qo'limda bo'lishi mumkin edi. Ovqat, albatta, mazali edi va bundan ham ko'proq, chunki u men uchun tayyorladi. Ammo men o'sha paytdan beri chili retseptlarini va "Sekin pishirgichli yo'riqnomalari" ni tayyorlashni boshladim, agar u yana taskin beruvchi Crock Pot taomlari bilan meni ajablantirsa. Endi biz rasmiy ravishda uylandik va ko'plab piyoz chili teshikda edi, menimcha, bu sog'lom qo'zichoq chili Marokash ziravorlari bilan yangilanishi uchun yaxshiroq vaqt yo'q. (Hozir ’s pastda video bor!) Men yoqtirgan an'anaviy qo'zichoq tagining ta'mi chiliga yaxshi yordam beradi, chunki asosiy ziravor kimyon bo'lib, u Tex-Mex taomlariga o'xshaydi. Men harissa bilan issiqlikni oshirdim, shirinlik uchun shirin kartoshka qo'shdim va sog'lik uchun qayla bilan yukladim, garchi u eriydi va siz u erda sabzavot borligini deyarli sezmaysiz. Agar sizda bu qishni nishonlashni talab qiladigan muhim daqiqalar bo'lsa, men marokashli chili go'shtini qo'zichoq bilan tavsiya qilaman. Pichoq solingan idishlarga qaraganda, qon to'kish xavfi ancha past, va agar omadingiz bo'lsa, siz idish -tovog'ingizdagi ter va ko'z yoshlarini olib tashlash uchun sekin pishiradigan odamni topishingiz mumkin. Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 1 choy qoshiq darchin
  • 1 choy qoshiq maydalangan kimyon
  • ½ choy qoshiq zanjabil
  • ¼ choy qoshiq chinnigullar
  • ¼ choy qoshiq muskat yong'og'i
  • ¼ choy qoshiq zerdeçal
  • ⅛ choy qoshiq kori kukuni
  • 1 choy qoshiq kosher tuzi
  • 1 kilogrammli qo'zichoq
  • 1 osh qoshiq sariyog '
  • 1 shirin piyoz, tug'ralgan
  • 1 (14,5 untsiya) organik mol go'shti bulyoni
  • 1 (14,5 untsiya) organik tovuq suvi
  • 2 (14,5 untsiya) konserva mol go'shti
  • 1 (14,5 untsiya) pomidorni mayda tug'ralgan holda maydalash mumkin
  • 1 osh qoshiq asal
  • 3 katta sabzi, tug'ralgan
  • 2 ta shirin kartoshka, tozalangan va tug'ralgan
  • 1 (15 untsiya) dukkakli garbanzo, quritilishi va yuvilishi mumkin
  • ½ stakan quritilgan o'rik
  • 1 stakan quritilgan yasmiq, yuviladi
  • maydalangan qora qalampir, ta'mga ko'ra

Katta idishda darchin, kimyon, zanjabil, chinnigullar, muskat yong'og'i, zerdeçal, kori kukuni va tuzni birlashtiring. Erdagi qo'zichoqni aralashtiring. Eng mazali natijalarga erishish uchun aralashmani bir kechada, muzlatgichda dam olishga ruxsat bering.

Sariyog'ni katta qozonda o'rta olovda eritib oling. Piyozni sariyog 'ichida yumshoq bo'lguncha va qizarishni boshlaguncha 5-10 daqiqa davomida pishiring. Piyozga ziravorli qo'zichoq aralashmasini aralashtiring. Go'sht qizarib ketguncha pishiring va aralashtiring, taxminan 5 daqiqa.

Mol go'shti bulonini, tovuq suvini va konsomni idishga quying. Pomidor, asal, sabzi, shirin kartoshka, garbanzo loviya, quritilgan o'rik va yasmiqni aralashtiring. Qaynatishga keltiring, issiqlikni minimal darajaga tushiring.

Sabzavot va yasmiq pishirilgunga qadar yoki 30 daqiqa davomida pishiring. Qora qalampirni tatib ko'ring.


Skilletdan foydalanishim mumkinmi?:

Ovqat pishirish vositasi sifatida men tagin haqida juda xursandman. bu taomni tayyorlash uchun sizga kerak emas & ndash Qopqoqli katta saut va eacute pan yoki wok ham ishlaydi.

Men bu retseptni Ketrin Martinelli va rsquos blogidan moslashtirdim va men o'zimdan ko'ra ko'proq retseptni o'zgartiraman deb o'yladim.

Aniqrog'i, men dolchin va quritilgan o'rikdan xavotirda edim, lekin ular haqiqatan ham juda yaxshi ajralib turadi. Men retseptdan juda xursand bo'ldim, Ketrin ajoyib ish qildi! Marokashli qaymoqli qovoq va shirin kartoshka Tagin abadiy mening sevimlilarimdan biri bo'ladi!


Marokash qo'zichoq, pomidor va kumara sho'rva

1 Unni muzlatgichning katta sumkasiga soling, qo'zichoq qo'shing va un bilan qoplanganicha silkiting. Katta yopishmaydigan qovurilgan idishga zaytun moyi seping va o'rta olovga qo'ying. Vaqti -vaqti bilan burilib, har tomondan qizarguncha qo'zichoqni pishiring. Plastinaga o'tkazing va bir chetga qo'ying.

2 Idishni yana zaytun moyi bilan seping va yana qizdiring. Piyoz, sarimsoq va ziravorli oshpazni, skovorodkaning asosini 2-3 daqiqa yoki piyoz yumshaguncha qo'shing. Tayyorlangan qo'zichoqni pan, suv va pomidor bilan panga qaytaring. Qopqoq bilan yoping va qaynatib oling. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, qisman yoping va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, 45 daqiqa qaynatib oling.

3 Kumara va nohutni aralashtiring. Yana 35-40 daqiqa yoki qo'zichoq yumshoq bo'lguncha pishiring. Petrushka orqali aralashtiring. Sho'rva 4 ta idishga soling. Bir osh qoshiq qatiq bilan sho'rva bering, limon po'sti va maydanoz barglari bilan bezang.


Marokash pishirig'i nima?

Bu retsepti Marokash oshidan nima qiladi? Xo'sh, bu Marokash oshxonasidan g'oyalarni oladi va ularni har kuni pishiriladigan retseptga aylantiradi. No'xat go'shtining ta'mi murakkab va yangi ta'mga ega: u kimyon, zanjabil, bir oz dolchin bilan to'ldirilgan va tepasida yangi shilantro, limon qisilishi va yunon yogurti bor.

Marokash elementlaridan, ziravorlar aralashmasini aniqlash osonroq! Biz shirin va xushbo'y ziravorlar aralashmasini qo'lladik: qalampir, zira, koriander va zerdeçal, shirin tomonda zanjabil va doljin. Xususan, doljin an'anaviy ravishda Marokashning mazali taomlarida ishlatiladi. Marokashning yana bir elementi: shirin ta'mni ishlatib, shirin kartoshka keladi. Biz Marokashning nohutli bug'doy retsepti versiyasini Pretty Simple Cooking-da qayta qurdik va hatto shirinlik uchun o'rik qo'shdik.

Marokashning oxirgi elementi: oxirida garnitür sifatida bir siqilgan limon va bir hovuch yangi o'tlar qo'shing. Qo'shilgan kislota bu taomga yorqinlik olib keladi, bu Marokash bug'doyining quyuqroq va xushbo'y ta'miga mukammal qarshi bo'ladi.

Bog'liq: No'xatni quruqdan 1 soatdan kamroq pishirishni xohlaysizmi? Mana, bizning past pishirgichli nohut retsepti.


Tarkibi

  • 60 mililitr zaytun moyi (ortiqcha 2 choy qoshiq)
  • 1 dona sarimsoqning ko'p qismi (maydalangan)
  • 1 dona yangi bibariya (ixtiyoriy)
  • maydalangan lazzat 1 limon
  • 3 x 400 gramm qutilari oq loviya
  • tuz (ta'mga ko'ra)
  • qalampir (ta'mga ko'ra)
  • ¼ stakan zaytun moyi (ortiqcha 2 choy qoshiq)
  • 1 dona sarimsoqning ko'p qismi (maydalangan)
  • 1 dona yangi bibariya (ixtiyoriy)
  • maydalangan lazzat 1 limon
  • 3 x 14 untsiya oq loviya qutilari
  • tuz (ta'mga ko'ra)
  • qalampir (ta'mga ko'ra)

Ispancha uslubda sekin pishiriladigan qo'zichoq elkasi va loviya

Ziravorlar aralashmasini tayyorlash uchun barcha ingredientlarni bir chimdik tuz bilan aralashtiring. Qo'zining yelkasini o'tkir pichoq bilan kesib oling va suring. Agar vaqtingiz bo'lsa, 24 soatgacha marinat qiling, lekin bu muhim emas.

Pechni 150C/130C fanat/gazgacha qizdiring 2. Yog'ni olovga chidamli katta idishga yoki qovurilgan idishga qizdiring, piyoz, sabzi va sarimsoq qo'shing va piyoz va sabzi yumshaguncha 5 daqiqa qovuring. . Aralashmani to'kib tashlang, so'ng qaynatib oling. Qo'zini panga soling va yoping, keyin o'choqqa o'tkazing va 2 soat davomida qovuring.

Qo'zini oching va qisqich yordamida plastinkaga o'tkazing. Fasol, qalampir va zaytunni skovorodkada aralashtiring, qo'zichoqni tepaga qo'ying va och bo'lguncha o'choqqa 1 soat 30 daqiqa davomida qo'y pishguncha qaytaring. Qo'zini taxtaga o'tkazing va ikkita vilka yordamida maydalang. Xizmat qilishdan oldin maydanozni qovurilgan loviya orqali aralashtiring.

Retsept bo'yicha maslahatlar
LAMB & BEAN TAGINE

Qolgan qo'zichoqni maydalab, qolgan loviya ichiga harissa pastasi va maydalangan kimyon bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, yana zaxira qo'shing va bir oz quritilgan o'rik qo'shing. Sekin -asta qizdiring. Anor va tug'ralgan koriander seping, so'ngra kuskus bilan xizmat qiling.

AYLANGAN QOZI GOZLEME

Qolgan qo'zichoqni maydalab, ustiga doljin, kimyon va koriander seping. Bir oz maydalangan xomilani aralashtiring. Aralashmani yassi nonning ustiga bosing va ustiga boshqa nonni qo'ying. Zaytun moyida ikkala tomoni oltinga bo'lguncha qovuring, so'ng bo'laklarga bo'ling.


Qolgan qo'zichoq retseptlari

Bizda siz tanlashingiz mumkin bo'lgan juda ko'p mazali qo'zichoq retseptlari bor, ular orasida qo'zichoq, qovurilgan, qovurilgan va kuskus. Agar siz qolgan qo'zichoq bilan nima qilishni bilmasangiz, kerakli joyga keldingiz!

Sizni yakshanba kuni tushlikdan qolgan taomlarni ko'rish uchun qolgan qo'zichoq retseptlarini qidiryapsizmi? Bizda siz tanlashingiz mumkin bo'lgan juda ko'p mazali qo'zichoq retseptlari bor, shu jumladan qo'zichoqli kori va qovurilgan taom kabi katta kechki ovqat. Shunday qilib, agar siz endi qo'yingizning qolgan go'shti bilan nima qilishni bilmasangiz, xavotir olmang, chunki sizda tez orada tanlash uchun ko'plab g'oyalar bo'ladi.

Hafta videosi

Agar siz Pasxa kunlari yoki yakshanba kuni oddiy tushlikdan ovqat pishirishni tugatgan bo'lsangiz, ehtimol sizda qolgan ovqat bo'lishi mumkin. Bu har birimiz bilan sodir bo'ladi, siz uni qanchalik yaxshi ekmasligingizdan qat'i nazar, har doim kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq bo'ladi. Yaxshiyamki, qo'zichoq - bu ertasi kuni ba'zida yanada mazali bo'ladigan go'shtlardan biri!

Qolgan taomlaringiz bilan butun oilaviy kechki ovqat tayyorlamoqchi bo'lsangiz -da – va makaron va pirog kabi retseptlar bilan, nima uchun? – siz ertasi kuni tushlik qilishni xohlayotgan bo'lishingiz mumkin. Biz, albatta, har bir oila a'zosi yoqadigan noyob tushlik uchun qo'zichoq kabobini yoki pastasini tavsiya qilamiz.

To'g'risi, sizning qo'zichog'ingiz bir taomda ishlatilgandan so'ng, uni yana nimani ishlatish mumkinligini tasavvur qilish qiyin. Biz qolgan qo'zichoqni pishirishning 20 ta sevimli usulini tanladik, shunda siz bundan xavotir olmaysiz.

Ko'p odamlar qo'zichoq bilan pishirishdan qochishadi, chunki agar siz uni to'g'ri tayyorlasangiz, u ba'zida qisqarishi yoki qurib ketishi mumkin. Qolgan ovqatingizni boshlashdan oldin, go'shtni tayyorlashning eng yaxshi shartlari haqida maslahat olish uchun, qo'zichoqni tayyorlashning eng zo'r usulini ko'rib chiqing.

Qo'zini muzlatish mumkinligini bilarmidingiz? Ko'p odamlar o'ylaydi, chunki u allaqachon pishirilgan, keyin uni muzlatib bo'lmaydi. Lekin bu unday emas. Qolgan qo'zichoqni muzlatgichda bir necha kun yoki muzlatgichda 3 oygacha saqlash mumkin. Agar muzlab qolsa, qo'zichoqni ingichka bo'laklarga bo'ling, shunda uni saqlash va pishirish osonroq bo'ladi.

Qo'zichoqni ishlatishning mazali usullarini ko'rish uchun qolgan qo'zichoq retseptlarini ko'rib chiqing


Sizga yoqadigan retseptlar

SuperFan nishoni egalari doimiy ravishda Vashingtondagi sport va jamoalar haqida aqlli va o'z vaqtida sharhlar yozib turishadi.

Madaniyat biluvchisi nishoni

Madaniyat bilimdonlari doimiy ravishda san'at, turmush tarzi va o'yin-kulgi haqida o'ylashga undovchi, o'z vaqtida sharhlar berishadi.

Fakt tekshiruvchilari savollar, ma'lumotlar va faktlarni fakt tekshiruvchisiga qo'shadilar.

Vashingtologlar doimo Vashingtondagi voqealar, jamoalar va tendentsiyalar haqida o'ylaydigan, o'z vaqtida sharhlar yozadilar.

Bu sharhlovchi Washington Post muharriri, muxbiri yoki prodyuseri.

Post Forum a'zolari doimiy ravishda siyosat, milliy va xalqaro masalalar yuzasidan fikr yuritadigan, o'z vaqtida sharhlar berishadi.

Ob-havo kuzatuvchilari doimiy ravishda iqlim va prognozlar haqida o'ylaydigan, o'z vaqtida sharhlar berishadi.

World Watchers doimiy ravishda xalqaro masalalar yuzasidan fikr yurituvchi va o'z vaqtida sharhlar beradi.

Bu sharhlovchi - Washington Post gazetasining muallifi. Xabar ishtirokchilari xodimlar emas, balki maqolalar yoki ustunlar yozishi mumkin. Ba'zi hollarda, hissa qo'shuvchilar - bu hikoyada keltirilgan manbalar yoki mutaxassislar.

Washington Post muxbirlari yoki muharrirlari ushbu sharh yoki o'quvchi xabarini tavsiya qiladi.

Fikr bildirish uchun tizimga kirishingiz kerak.

Fikrni tavsiya qilish uchun tizimga kirishingiz kerak.

Tahririyatimiz ayniqsa foydali yoki tegishli deb hisoblagan izohlarda ko'rsatiladi Eng yaxshi fikrlar, bu nishonli foydalanuvchilarning sharhlari kabi:. Bu xabarlarga javoblar, shuningdek, yozuvchi xodimlarning xabarlari shu erda paydo bo'ladi.

Barcha sharhlar sahifada joylashtirilgan Barcha izohlar yorliq

Avtomatik yangilanishlarni to'xtatib turish va qayta ishga tushirish uchun "Jonli" yoki "To'xtatilgan" ni bosing. Agar pauza qilingan bo'lsa, sizga kirgan qo'shimcha izohlar soni to'g'risida xabar beriladi.