Yangi retseptlar

Kartoshka va pastırma tart

Kartoshka va pastırma tart


Xamir: Bir piyola ichiga shakar, tuz va sariyog 'solingan unni soling. Sariyog 'bo'lguncha aralashtiring, keyin tuxum va 2 osh qoshiq sut qo'shing. Keyin yaxshilab yoğurun, koka to'pini hosil qiling, u plastik o'ralgan va muzlatgichda bir soat davomida saqlanadi. Men odatda bu tort uchun koka sotib olaman. Kim sotib olishni afzal ko'rsa, 2 ta chig'anoq kerak.

To'ldirish uchun: Bekon kub shaklida kesiladi, tozalangan va yuvilgan kartoshka ingichka bo'laklarga bo'linadi. Piyozni tozalang va ingichka halqalarga kesib oling. Alohida idishda 8 osh qoshiq suyuq kremni tuz, murch va 3 osh qoshiq mayda maydanoz bilan aralashtiring. Kartoshka, piyoz va bekonni idishga soling, uning ustiga tayyorlangan suyuq krem ​​qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Xamirni ikkiga bo'ling (kattaroq va kichikroq bo'lsin)

Tort shakli sariyog 'bilan yog'langan. Xamirning katta qismi rulon bilan yoyiladi va tort shaklida joylashtiriladi. To'ldirgichni qolipga to'kib tashlang va qobig'ining kichik qismini tepaga rulon bilan joylashtiring.

Tortni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va 50 daraja 200 daraja pishiring


Pishirish va yig'ish

Bu tayyorgarlikka alohida e'tibor qaratish kerak bo'lgan yagona ingredient kartoshka edi. Ya'ni, tarkibga kiradigan barcha kartoshka. Oldindan qaynatib oling va keyin maydalang.

Bir piyola ichiga kartoshka, maydalangan pishloq, tug'ralgan arpabodiyon va treska qo'shdim. Men ingredientlar bilan yurish uchun etarlicha aralashdim.

Keyin pishirish tepsisini devor qog'ozi oldiga o'tkazdim. Men birinchi navbatda pishirish qog'ozini qo'ydim, keyin bo'laklarni bo'laklarga bo'lib, pastırma tepsini yopdi.

Men buni pastırma bo'lagidan va pishirish tepsisi chetidan tayyorladim. Men to'ldirishni qo'shdim, keyin u erda va u erda mozzarella va pishloq bo'laklarini qo'shdim. Oxir -oqibat, men butun tortni qolgan bekon bilan bukladim.

Rasmda yaxshiroq ko'rinadi!

Yaxshi savol! U mening elektr pechimda 40 daqiqa turdi. Buning sababi shundaki, men hali ham nima qila olaman va mukammal pishirish uchun qanday funktsiyalarni tanlashni bilmayman.

Cho'chqa go'shti va pishgan ingredientlar bilan qo'shiladigan taom bo'lib, oddiy pechda pastırma qovurilmaguncha, tepasida mozzarella va pishloq qizarguncha turishi kerak.


xamir uchun
400 gr. bug'doy un,
1 yoki
100 gr
200 gr smetana
yong'oqdek katta xamirturush kub
Sovutgichda bir soat davomida tuzlangan mo'rt xamir tayyorlang
to'ldirish uchun-
1 kg gubkalar (opintika, geba)
4 tuxum
200 gr smantana
200 gr pishloq
200 gr bekon

Xamir sovuq bo'lganda, tepsiga yoyilgan varaq tayyorlang, ustiga pastırma bilan yaxshilab aralashtirilgan tarkibni qo'shing va o'choqqa qo'ying, ketchup bilan xizmat qiling.

Ushbu video retseptini ham sinab ko'ring


Bekon, piyoz va pishloqli tort

"Muzlatgichda tozalash" toifasidagi taom. Ikkalasidan ham ozgina, natijada biz mazali va to'yimli tortni olamiz.
Agar sizga hindiston yong'og'i unining shirin ta'mi yoqmasa, siz bu tortdan tayyorlangan xamir retseptidan foydalanishingiz mumkin.

  • qobiq uchun:
  • 90 g sariyog '
  • 90 g kokos uni
  • 1 yoki
  • 1 choy qoshiq psyllium kepagi (ixtiyoriy)
  • ½ choy qoshiq tuz
  • ½ choy qoshiq piyoz kukuni
  • to'ldirish uchun:
  • 100 g kesilgan pastırma
  • 4-5 piyoz yashil piyoz
  • 2-3 osh qoshiq zaytun moyi
  • 200-250 g pishloq (menda pizza va kamembert uchun mozzarella bor edi)
  • 4 tuxum
  • 200 ml shirin smetana
  • ½ choy qoshiq tuz

Qobiq uchun barcha komponentlarni idishga soling va qo'llaringiz bilan bir hil xamir yoğurun. U pishirish varag'iga, burama yordamida, ingichka doira shaklida yoyiladi. Pishirish varag'ini tepada (yoki silikon mat) ishlatishda ehtiyot bo'ling, aks holda xamir rulonga yopishadi.
Xamir varag'i yumaloq shaklga o'tkaziladi. Agar xohlasangiz, ba'zi chegaralar ham bor. Mening shaklim juda katta edi (28 sm) va menda jilovlash uchun xamir etarli emas edi, baribir yaxshi edi.


Alohida -alohida, qovurilgan idishda dilimlangan cho'chqa go'shtini o'z yog'iga qovuring. Tug'ralgan yashil piyoz va zaytun moyini qo'shing. Har bir narsani aralashtirib, maksimal 3 daqiqa olovda saqlang. Yong'inni o'chiring va salqinlash uchun qoldiring. Keyin kompozitsiyani xamir qobig'iga teng taqsimlang.

Pishloqlarni kub / tilimga kesib oling. Tort yuzasida o'tiradi. Yuqoriga tuxum, qaymoq va tuz aralashmasini to'kib tashlang.
Shakl 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda taxminan yarim soat davomida beriladi. Yoki butun sirt tutilib, qizarib ketguncha va hidi chidab bo'lmas darajada.

Zudlik bilan xizmat qiling, lekin agar kerak bo'lsa, u yaxshi va keyinroq isitiladi.

Umumiy: 1085 gramm, 3400 kaloriya, 124,8 oqsil, 304,3 yog ', 32,9 uglevod, 33,5 tola
Manba: http://calorii.oneden.com

Eslatma: Bu hisoblar taxminiy. Agar siz qattiq dietaga rioya qilsangiz, men sizga ishlatilgan beton mahsulotlardan boshlab o'z hisob -kitoblaringizni qilishni maslahat beraman.


Ismaloq, kartoshka va qovurilgan pastırma bilan torting

Asta -sekin, biz oshxonaga kirishni xohlamaydigan (kirita oladigan) davr keladi. Kunlar tobora qizib, pechni yoqish qiyinlashmoqda. Yaxshiyamki, tortlar juda tez tayyorlanadi va ularni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Va bu retseptdan boshlab va biz ismaloqni juda yaxshi ko'rganimiz uchun bu tortni ismaloq, kartoshka va pastırma bilan tayyorladik. Ajoyib, ajoyib ta'm, sinash kerak!

Xamir ingredientlari:
200 g un
100 g yumshoq sariyog '
1 yoki
2 osh qoshiq sovuq suv yoki sovuq sut
1 chimdik tuz
To'ldirish:
4 ta mos kartoshka (qaynatilgan, tozalangan va maydalangan pyure)
300-400 g yashil ismaloq (muzlatilganidan ham foydalanishingiz mumkin)
100 g cho'chqa go'shti bo'laklarga bo'linadi va bir osh qoshiq yog'da qovuriladi
3 tuxum
4 osh qoshiq sut
1 hovuch maydalangan pishloq
1 dona maydalangan sarimsoq
tuz, qalampir, zaytun moyi


Tarkibi pastırma va piyoz bilan pishirilgan kartoshka & # 8211 tez retsept

  • 1 kg. kartoshka
  • 2 qizil piyoz
  • 200 gr. pastırma yoki qayer
  • 4 chinnigullar sarimsoq
  • tuz
  • murch
  • 50 ml. yog '
  • ko'katlar & # 8211 petrushka, arpabodiyonlarga ko'ra

Tayyorlanishi Bekon va piyoz bilan pishirilgan kartoshka & # 8211 tez retsept

  1. Pechni yoqing va 180 darajaga oldindan qizdiring.
  2. Kartoshkani tozalang, toza suvda yuving va kub shaklida kesib oling, avval kartoshkani ko'ndalangiga kesib oling, so'ngra kartoshkaning kattaligiga qarab ikkita yarmini ikkiga bo'ling.
  3. Suv qaynay boshlaguncha qozonda 5 daqiqa qaynatiladi. Biz ularni boshqa qaynatmaymiz, chunki ular ham pechda pishiradilar.
  4. Kartoshka qaynayotganda, boshqa ingredientlarni tayyorlang: bekonni kesib oling, sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling, piyozni tozalang va tarozini kesib oling.
  5. Pishirish uchun tayyorlangan patnisga qovurilgan kartoshkani qo'ying va suvni yaxshilab to'kib tashlang, pastırma, sarimsoq va piyoz qo'shing.
  6. Idishdagi ingredientlarga yog'ni to'kib tashlang.
  7. Ko'katlar seping, tuz va murch seping va yaxshilab aralashtiring, shunda ingredientlar pechga qo'yilgunga qadar skovorodkada bir tekis taqsimlanadi.
  8. Tovoqni alyumin folga bilan yoping va pechga qo'ying.
  9. 15 va # 8211 20 daqiqadan so'ng, alyumin folga olib tashlang va pechda qizarishni davom ettiring. Folga olib tashlashda juda ehtiyot bo'ling, chiqadigan bug 'sizni qattiq kuydirishi mumkin, bunday yoqimsiz hodisadan saqlanish uchun oshxona uchun termal qo'lqoplardan foydalaning.
  10. Folga olib tashlanganidan so'ng, kartoshkani diqqat bilan kuzatib borish kerak va vaqti -vaqti bilan yog'och qoshiq bilan skovorodkada aralashtiring, shunda ingredientlar bir tekis qizarib ketadi.
  11. Kartoshka yaxshi qovurilgan bo'lsa, ularni pechdan chiqarib oling. Bu ular shunday ko'rinishga ega bo'ladi:

Bekon va piyoz bilan pishirilgan kartoshka & # 8211 tez retsept & # 8211 xizmat

Bekon va piyozli bu pishirilgan kartoshkani juda yaxshi berish mumkin, lekin gril yonida yoki biftek yonida piyola taom sifatida juda yaxshi ketadi. Agar siz ularga bir xil ovqat sifatida xizmat qilsangiz, 4 ta porsiya olinadi, agar siz ularga garnitür sifatida xizmat qilsangiz, ular 6-8 kishiga etarli bo'ladi. Bekon va piyoz bilan pishirilgan kartoshka iliq holda, ustiga yangi ko'katlarga sepilgan, yonida tuzlangan yoki salat qo'yilgan holda beriladi. Ajoyib ishtaha!


Kartoshka va kaiser tart - kartoshkadan tayyorlangan maxsus taom. Bu aperitif yoki asosiy taom bo'lishi mumkin.

Avval xamirni tayyorlang: bir piyola ichiga 250 gr unni 120 gr tug'ralgan sariyog ', suv va bir chimdik tuz bilan aralashtiring.Xamirni yaxshilab yoğurun va 10 daqiqa sovushini kutib turing. Kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz va taxminan 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz.Tozalangan va bo'laklangan piyozni yog'ga qizdiramiz. 2 daqiqadan so'ng kartoshka bo'laklari va 4-5 osh qoshiq suv qo'shing, qopqog'i bilan yoping va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.

Boshqa skovorodkada qolgan sariyog'ni (50 gr) eritib, 2 osh qoshiq un qo'shing va 1 daqiqadan so'ng asta -sekin sut qo'shing. Sos qalinlashguncha doimo aralashtiring. Yong'inni o'chiring va 5 daqiqa sovushini kutib turing, so'ngra maydalangan tuxum qo'shing. Bir varaq xamirni yoyib, yuqori tort shakliga qo'ying. Oq sousni xamir ustiga qo'ying va mayda tug'ralgan pastırma qo'shing. Bekon qatlami ustiga biz qotib qolgan piyoz va kartoshka bo'laklarini bir -birining ustiga qo'yamiz. Ustini kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va tortni o'ng olovda qizarguncha pishiring, uni issiq va sovuq holda berish mumkin.

Kartoshka va kaiser tarti ham issiq, ham sovuqda mazali bo'ladi.
Bu retsept uchun juda foydali bo'ladi: Oshxona do'konidan dumaloq tovoqlar.


Bekon bilan pishirilgan kartoshka (Akkordeon kartoshkasi)

1. Yaxshilab yuvib tashlang va kartoshkani iloji boricha ingichka bo'laklarga bo'ling, pichoq bilan pastga tushmang.

2. Keyin skovorodkaga soling, pishirish qog'oziga va kartoshka bo'laklari orasiga mayda bo'lak va sarimsoq qo'ying. Tuz va qalampir seping. Siz pishloqni kesib, kartoshka bo'laklari orasiga qo'yasiz yoki tepada maydalaysiz. (Bu qat'iy retsept emas, uni xohlaganingizcha qilishingiz mumkin)

3. Duxovkada taxminan bir soat turing, shunda tashqi qismi qizarib, ichi yumshoq bo'lib qoladi.

4. Ayni paytda, bekonni qovuring, so'ng uni mayda bo'laklarga bo'ling.

5. Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, ularni o'choqdan chiqarib oling, pishloq va pastırma bo'laklariga seping, so'ng ularni yana 5 daqiqa o'choqqa qo'ying yoki pishloq eriguncha.

6. Pishirilgan kartoshka qaymoq va mayda tug'ralgan yashil piyoz yoki boshqa ko'kat bilan, xohishiga ko'ra beriladi.

Oddiy va mazali taomlarni sevuvchilar uchun bizda eng yaxshi takozlar bor.


Dudlangan pishirilgan kartoshka uchun pech retsepti bo'yicha bu pishloqli pastırma kartoshkasini qanday tayyorlash mumkin?

Dudlangan pishirilgan kartoshkani tayyorlash (pastırma, qayer, qovurg'a, jambon)

Agar sizda yangi kartoshka bo'lsa, ular yuviladi va abraziv shimgich bilan tozalanadi. Agar teri ingichka bo'lsa, siz ularni terida qoldirishingiz mumkin. Menda eski kartoshka bor edi, men uni qobig'i bilan yupqa qatlamda qirib tashladim. Keyin men ularni bo'laklarga bo'lib, bir necha suvda yuvdim. Oxir -oqibat, men ularni filtrda yaxshilab to'kib tashladim, keyin oshxona sochiqlari bilan yaxshilab artib (tampon qildim) (qog'oz emas, to'qimachilik). Biz iloji boricha namlikdan qutulishimiz kerak, chunki aks holda bu kartoshkaning qizarishiga to'sqinlik qiladi.

Kartoshka tuzlangan va qalampirlangan, yog 'va nihoyat tug'ralgan pastırma bilan aralashtirilgan. Agar bekon juda sho'r bo'lsa, tuz bilan ehtiyot bo'ling! Men xom quritilgan va dudlangan pastırma ishlatardim. Bundan tashqari, qayer, jambon yoki füme qovurg'adan foydalanishingiz mumkin.

Shundan so'ng men hamma narsani aralashtirib, kartoshkani pishirish qog'ozi bilan qoplangan laganda ichiga joylashtirdim. Agar bekon unchalik pishiq bo'lmasligini xohlasangiz, uni keyinroq, tugashidan 10-15 daqiqa oldin qo'shishingiz mumkin. Menga kartoshkaning xushbo'y hidi yoqdi, lekin cho'chqa go'shtining tuzilishi ham menga juda yoqdi. Tovoqlar oshib ketmasligi uchun ehtiyot bo'ling! Kartoshkani pishirish yoki qovurish harorati hal qiluvchi ahamiyatga ega va mening maslahatim tepsiga yoki idishga ortiqcha yuklamaslikdir, chunki kartoshka ustiga qo'yilgan kartoshka qovurilgan o'rniga o'z sharbatiga solinadi.

Kartoshkani tandirda pastırma bilan pishiring

Men tepsini oldindan qizdirilgan pechga 200 ° C ga qo'ydim (yuqoriga + pastga + shamollatish yoki gaz pechlarida yuqori pog'ona) va kartoshkani 30 daqiqaga qovurayapman (vaqtni pechga qarab 45 minutgacha uzaytirish mumkin & # 8211) ). Men juda yaxshi qizarib ketganidan ehtiyot bo'ldim, lekin yonmadi. Kartoshkani aralashtirib yoki aylantirmaslik kerak.


1. Kartoshkani tozalang va qalinligi 2-3 mm bo'lgan ingichka, yumaloq bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani qaynoq suvda 1-2 daqiqa qaynatib oling, so'ngra iloji boricha yaxshilab to'kib tashlang.

2. Sarimsoq kukunini kekik, bibariya, qalampir va tuz bilan ta'mga qo'shing. Qovurilgan kartoshkani moy bilan yog'lang, so'ng ziravorlar aralashmasi bilan mo'l -ko'l seping va tarqatish uchun aralashtiring.

3. 2 bo'lak pastırma bo'lagini iloji boricha uzunroq qilib qo'ying, qattiq qismi (agar mavjud bo'lsa) tozalangan holda. Kartoshkani pastırma bo'laklarini deyarli to'liq yopmaguncha bir -birining ustiga qo'ying.

4. Kartoshkani pastırma ustiga iloji boricha mahkamlang. Har bir kartoshka gulchambarini cho'chqa go'shti tepsisiga, pastırma tasmasini pastga qo'ying.

5. Kartoshka atirgullarini 180 daraja haroratda 35 daqiqa davomida yoki atirgullar qizarguncha va kartoshka ichiga kirguncha pishiring.


Video: Традиционный испанский омлет ТОЛЬКО из 3 ингредиентов! Все будут в восторге