Yangi retseptlar

Quinoa salat retseptlari

Quinoa salat retseptlari


Biz 20 ta mazali quinoa salatini yig'dik, ular tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Chipotle biftekli qora fasolli quinoa salatasi

Quinoa-plyussiz, kleykovina bo'lmagan don, palov va nozik salatlarda yaxshi ishlaydi. Donalarning shilimshiq bo'lishini oldini olish uchun 1 stakan quinoa va 1¼ stakan suv nisbatini sinab ko'ring. Qaynatishga keltiring, qopqog'ini yoping, issiqlikni kamaytiring va 12-14 daqiqa davomida yoki suyuqlik so'rilmaguncha va quinoa yumshoq bo'lguncha pishiring. Hosildorlik: taxminan 3 stakan pishirilgan quinoa. Pishgan chashka uchun: 220 kaloriya, 8 g oqsil, 5 g tola.

Birinchidan, bizning qora fasolli quinoa salatimiz chipotle biftekli. Biz chipotle bilan ishlangan filetkani yaxshi ko'ramiz, lekin bu salat qolgan biftek uchun ajoyib taomdir.

Kale Tsezar Quinoa salatasi qovurilgan tovuq bilan

Biz krutonlarni o'tkazib yuboramiz va ozgina yurak sog'ligi uchun qovurilgan yong'oq qo'shamiz.

Ta'min yomg'irli gulkaram va nohut quinoa

Qovurish sabzavotlarga chuqur chuqurlik qo'shadi, lekin siz ularni xom holda saqlash orqali vaqtni tejashingiz mumkin - faqat quinoaga quying.

Qovurilgan sabzi, tovuq va uzum Quinoa kosasi

Karamellangan sabzi va yangi, suvli uzum bu quinoaga yoqimli shirinlik beradi.

Osiyo aralashtiradigan quinoa piyolasi

Susan yog'i, soya sousi, yangi zanjabil va tug'ralgan napa karam bu jonli Osiyo ta'mini beradi.

Bodring-yalpizli Raita bilan Curried Quinoa salatasi

Bizga Madras kori kukuni keltiradigan issiqlik yoqadi, lekin agar xohlasangiz, oddiy kori kukunidan foydalaning.

Kale, Quinoa va Gilos salatasi

Shirin, suvli gilos, bu asosiy taom salatida, albatta, yaxshilikka to'ladi. Agar gilos mavsumi bo'lmasa yoki qo'lingizda gilos bo'lmasa, siz yarim qizil uzumni yoki 1/2 chashka quritilgan shirin gilos yoki quritilgan kızılcıkni almashtirishingiz mumkin. Tayyorgarlikni engillashtirish uchun biz oldindan tayyorlangan quinoa va jigarrang guruch aralashmasini chaqiramiz, lekin bu mahsulotni topa olmasangiz terlamang. Siz 12 untsiya pishirilgan quinoadan foydalanishingiz mumkin (taxminan 2 stakan pishirilgan). Va agar siz echki pishloqining muxlisi bo'lmasangiz, uning o'rniga maydalangan feta yoki queso fresk bilan salatni to'ldirishga harakat qiling.

"Mole" Vinaigrette bilan achchiq fasol va Quinoa salatasi

Klassik mol sousining tarkibiy qismlari-shirin ziravorlar, chili issiqligi va quyuq shokolad-bu butun donli salat uchun mazali vinaigrette hosil qiladi. Pepitas (qovoq urug'lari) Meksikadan ilhomlangan lazzatlar bilan yaxshi ishlaydi, lekin siz o'zingiz yoqtirgan har qanday maydalangan yong'oqdan foydalanishingiz mumkin; biz dilimlenmiş qovurilgan bodom yoki qovurilgan pista taklif qilamiz. Ushbu taomni salat qilish uchun juda ko'p protein va katta hajmli porsiyalar mavjud, lekin siz ham kichikroq bo'laklarni yon yoki boshlang'ich salat sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Bir oz ko'proq boylik uchun maydalangan keso -fresk yoki Cotija pishloqini seping va katta protein oqimi uchun bo'lakni panjara qilingan biftek bilan to'ldiring.

Quinoa salat bilan achchiq panjara qisqichbaqasi

Quinoa, qisqichbaqalar va no'xat bu mazali taomga uch baravar oqsil to'playdi.

Beet, apelsin, kumquat va quinoa salatasi

Qonli apelsin bo'laklari, lavlagi, kumquatlar va avakadoni o'z ichiga olgan bu donli salat vitamin va oqsillarga boy ingredientlar, boy ranglar, to'qimalar va ozuqa moddalariga boy.

Qizil Quinoa salatasi

Qizil kinoa asosiy taomdan chiroyli salat tayyorlaydi, lekin siz xohlagan rangdan foydalanishingiz mumkin. Biz sho'r va sho'r ta'mli fetani O'rta er dengizi xushbo'y salatini beradi, lekin maydalangan echki pishloqi ham yaxshi ishlaydi. Yog 'aralashmasini 20 daqiqa ushlab turish, uni mayiz qalampirini quyish va mazali nuanslarni rivojlantirishga yordam beradi. Kinoyani iliq bo'lsa ham aralashtirish oqilona: xona harorati yoki sovuq don va kraxmal deyarli suyuqlikni o'zlashtirmaydi. Eng yaxshi natijaga erishish uchun xushbo'y, sifatli zaytun moyidan foydalaning-bu kabi oddiy retseptlar ajoyib ingredientlardan foydalanishga bog'liq.

Qushqo'nmas, xurmo va apelsin bilan quinoa salati

Foto: Bekki Luigart-Stayner

Bu garnitür salatasi bir nechta ta'sirlarni birlashtiradi: Xurmo va apelsin - Isroilning ta'mi; pecanlar Amerika janubiga hurmat ko'rsatadilar; va quinoa-Janubiy Amerikadan yuqori proteinli don.

Sabzavotlar va Tomatillo Vinaigrette bilan quinoa salatasi

Quinoa ta'mli, rang-barang sabzavotlar va tortli vinaigrette bilan birlashib, asosiy taomdan mazali salat tayyorlaydi. Kremsi queso anejo kiyinishning qizarishini muvozanatlaydi. Queso blanco yoki ricotta salata yaxshi o'rinbosarlardir.

Qora loviya-Kinoa salatasi, reyhan-limonli

Bu mazali salat yangi sabzavotlar va oqsil va tolaga boy tofu va loviya bilan to'la, bu uni hamma yaxshi ko'radigan vegetarian asosiy salatiga aylantiradi. Salat ham ko'p qirrali: reyhan, limon sharbati va xantalni mayda tug'ralgan silantro, ohak sharbati va ozgina maydalangan jalapeno bilan almashtiring. Pomidor, piyoz va sabzi o'rniga xohlagan sabzavotlardan foydalaning. Salatani bosqichma -bosqich qurish maksimal lazzat va tuzilishga imkon beradi: tofu alohida -alohida qovuriladi, vinaigrette issiq pishirilgan quinoa bilan sepiladi, shunda u so'riladi va yangi sabzavotlar qo'shilib, o'z ta'mini saqlab qoladi.

O'rik va pista bilan quinoa salatasi

Haftaning ko'p qismini o'tkazadigan ajoyib tushlik. Salatni yakshanba kuni kechqurun tayyorlang va to'rtta portativ idishga soling. Qisqichbaqasimon romain yaxshi saqlanib qoladi va quinoa vaqt o'tishi bilan yaxshilanadi va barcha mevali ta'mlarni singdiradi. Quritilgan o'rik va oltin mayiz - har biri yorqin, ozgina totli ta'mga ega - bu erda juda yaxshi ishlaydi, lekin siz xohlagan quritilgan mevalarni almashtirishingiz mumkin. (Quritilgan gilos ayniqsa yaxshi bo'lardi.) Agar siz yangi o'rikdan foydalanmoqchi bo'lsangiz, albatta qiling; lekin bilingki, agar siz salatni oldindan tayyorlasangiz, ular ushlab turolmaydilar.

Quinoa-arugula qatlamli salat

Biz tabbuldan tayyorlab, uni alohida -alohida qadoqlangan piknik taomiga aylantirdik. Bu salat juda yaxshi saqlanadi, shuning uchun uni bir kun oldin to'plashingiz mumkin. Eng oson ovqatlanish uchun keng og'izli kavanozlarni tanlang.

Quinoa va maydanoz salatasi

Bu taom an'anaviy yashil salat salatidan yaxshi o'zgarishdir, chunki u yangi va to'yimli. Selderey va qovurilgan qovoq urug'lari siqilishni qo'shadi, quritilgan o'rik esa yumshoq va yoqimli ta'm beradi.

Pivo yog'i bilan quinoa, makkajo'xori va pomidor salatasi

Foto: Bekki Luigart-Stayner

Yorqin rangdagi xushbo'y moy quinoa donalarini yopadi va salataga yangi chivin ta'mini beradi. Qolgan yog'ni muzlatgichda panjara qilingan baliq yoki yozgi sabzavotlarni tomizish uchun kiyinish sifatida ishlating. Agar xohlasangiz, yangi piyoz bilan bezang.

Rangli tez quinoa yunoncha salat

Mazali mahsulotlar va oqsillarga boy kinoa bilan, bu rang-barang retsepti "O'quvchilarning eng yaxshi retseptlari" tanlovining finalchisi bo'ldi. Hafta davomida tushlik qilish uchun katta bo'lak tayyorlang.

Artinolar va maydanoz bilan quinoa salatasi

Agar biron bir tomon: "Bahor keldi!" bu bo'lardi. Yangi limon po'stlog'ining katta to'plami zip qo'shadi, yangi maydanoz rang va tazelik qo'shadi va artishokning nozik qalblari bu taomni ajoyib taomga aylantiradi. Biz bu erda muzlatilgan, erigan artishok qalbidan foydalanamiz (yangi tayyorlanganlarga ko'proq vaqt kerak bo'ladi, konservalar natriyda yuqori va biroz yumshoqroq bo'lishi mumkin). Shirin piyoz - bahorning yana bir taomidir. Biz quinoa qo'shmasdan oldin piyoz va yangi kekikni qovuramiz. Qovurilgan baliq bilan xizmat qiling yoki qovurilgan tovuq va sirlangan va qovurilgan sabzi bilan bog'lang.

Yovvoyi ikra bilan quinoa panzanella

Engil kechki ovqat yoki tushlik qilish uchun juda yaxshi, bu quinoa salatasi o'simlikka asoslangan taomni qanday tayyorlashning ajoyib namunasidir. Kichik miqdordagi yovvoyi ikra to'rt qismdan iborat bo'lib, ular plastinka markazidagi oqsildan ko'ra ko'proq aksent bo'lib xizmat qiladi. Nutty quinoa barcha ingredientlarni birlashtiradi; achchiq bodring va qizil piyoz ajoyib tuzilishga ega, suvli ko'p rangli gilos pomidorlari shirin ta'mli eslatmalarni taqdim etadi. Qo'ziqorinlar o'ziga xos tuzli va sho'r ta'mga ega bo'ladi - agar sizda qo'lida bo'lmasa, mayda tug'ralgan zaytunni maydalashingiz mumkin.


Quinoa salatasi

Tez va to'ldiruvchi quinoa salat - bu makkajo'xori, pomidor, qora loviya, avakado bilan to'ldirilgan va oddiy ohakli vinaigrette bilan to'ldirilgan janubi -g'arbiy uslubdagi salat.

Quinoa salatasi mustaqil taom sifatida yoki Skillet Chicken Caprese, Pork Roast yoki Rotisserie Tovuq kabi mazali taomlarning ajoyib tomoni sifatida juda yaxshi to'ldiriladi.


Quinoa salatlar uchun ko'p qirrali asosdir. Bu to'yimli, ta'mi yong'oq, va uni tayyorlash juda oson. Eng yaxshi quinoa salatini tayyorlash uchun quyidagi maslahatlarni yodda saqlang:

  • Kinoani to'g'ri tayyorlang va pishiring. Biz sizga kvinoani qanday tayyorlashni ko'rsatadigan to'liq maqola bilan bo'lishdik, lekin bu erda asosiy taomlar. Birinchidan, uni pishirishdan oldin, quinoani chayish yaxshiroqdir. Pishirishdan oldin yaxshilab chayish saponinni kamaytiradi va xushbo'y yong'oq ta'mini beradi.
  • Ko'p rangli sabzavotlar va to'qimalarni tanlang salatga qo'shish uchun. Men quinoa teksturasining eng katta muxlisi emasman, lekin uni aniq sabzavotlar va maydalangan urug'lar yoki yong'oqlar bilan aralashtirsangiz, men juda baxtli qizman.
  • Yorqin va xushbo'y salat sosidan foydalaning. Quinoa - bu ajoyib salat asosi, lekin u o'z -o'zidan unchalik lazzatga ega emas. ’ shuning uchun biz uni juda xushbo'y libos bilan silkitishni yaxshi ko'ramiz. Salat o'tirganda, quinoa kiyinishni o'zlashtiradi va vaqt o'tishi bilan yanada mazali bo'ladi.

Quinoa salatiga nima qo'shish kerak?

Bizga shirinliklar bilan to'ldirilgan salatlarimiz yoqadi. Ko'p rangli va maydalangan sabzavotlar, yong'oqlar yoki urug'lar va quritilgan ko'k yoki kızılcık kabi bir oz shirin qo'shing..

Siz foydalanadigan sabzavotlar sizga bog'liq, lekin bu erda biz qo'shgan narsalar:

  • Bodring xushbo'ylik va tazelik qo'shadi. Bu erda salatlarga bodring qo'shmasligimiz kamdan -kam uchraydi. Bu bizning limon orzo salatimizdagi, shuningdek, nohutli salatimizdagi yulduz.
  • Bok choy mening eng sevimli salat ingredientlarimdan biri. Bu umumiy ovqatlanish manbai bo'lib, yumshoq ta'mi va xiralashgan tuzilishi tufayli qayla, brokkoli va ismaloq kabi boshqa sabzavotlarga mukammal alternativ hisoblanadi. Agar sizga bok choyi biz kabi yoqsa, bizning 10 daqiqalik limonli sarimsoqli bok choy retsepti bilan tanishing, bu umumiy g'olib.
  • Qovurilgan sabzi rang qo'shing va A vitamini va antioksidantlarga boy. Ularni maydalash ham tez. Biz quti qirg'ichdan foydalanamiz, lekin siz oldindan maydalangan sabzi sotib olishingiz yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash moslamasidan foydalanishingiz mumkin.
  • Bolgar qalampir salatga yanada rang qo'shing — Ayniqsa, buning uchun sariq yoki qizil qalampirdan foydalanishni yaxshi ko'raman. Ular, shuningdek, S vitamini, B guruhi vitaminlari va boshqa foydali moddalarning yuqori miqdori haqida gapirmasa ham, shirinlik va shirinlik qo'shadilar.
  • Yangi o'tlar rang, ko'plab lazzatlar qo'shing va hatto ularning ozuqalarini partiyaga qo'shing. Biz maydanoz va yalpizni mo'l miqdorda aralashtirishni yaxshi ko'ramiz.

Sabzavotlardan tashqari, biz yong'oq va urug'larni tashlaymiz va bu sizga to'liq bog'liq, lekin biz ayniqsa yaxshi ko'ramiz. yog'li qarag'ay yong'oqlari va pepitalar. Yong'oq, pista, bodom yoki kungaboqar urug'lari ham ajoyib variant.

Biz ham shirinlik qo'shishni yaxshi ko'ramiz. Suratlarda biz ’ve quritilgan yovvoyi ko'kni qo'shdi. Cranberries yoki mayiz ham ishlaydi. Agar ular mavsumda bo'lsa, yangi mevalar ham ishlaydi. Men yozgacha kuta olmayman, shuning uchun men bu salatga bir hovuch yangi ko'k qo'sha olaman.

Oxirgi ingredient sifatida biz nohutni aralashtiring, bu salatni yanada samimiy va qoniqarli qiladi. Agar xohlasangiz, quritilgan nohutni qanday tayyorlash bo'yicha bizning o'quv qo'llanmamizda konservalangan yoki uyda pishirilgan nohutdan foydalanishingiz mumkin. Qora loviya kabi boshqa loviya ham ishlaydi. Darhaqiqat, siz ko'plab sabzavot va ohakli libosli quinoa bilan qora loviya salatidan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Quinoa bilan qanday kiyinish kerak

Yuqorida aytib o'tganimdek, quinoa salatasi haqida gap ketganda, bu yorqin va xushbo'y. Biz olma sirkasi, Dijon xantal, muvozanat uchun asal va zaytun moyining kombinatsiyasi bilan hamma narsani soddalashtiramiz. (Vegan kiyinish uchun asalni chinor siropi bilan almashtiring.)

Oshxonada bo'lsa, biz salataga oxirgi daqiqali yangi limonni qo'shishni yaxshi ko'ramiz. Bu hamma narsani yanada yorqinroq qiladi.

Mana ’ da quinoa bo'lgan yana bir retsepti: Yoqimli vegetarian chili quinoa va qora loviya bilan.

Quinoa salatining xilma -xilligi

Yozilganidek, bu vena quinoa salatasi, u juda mazali, samimiy va nihoyatda qoniqarli. Aytgancha, bu salatni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan juda ko'p farqlar mavjud.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 1 choy qoshiq kanola yog'i
  • 1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq
  • ¼ chashka tug'ralgan (sariq yoki binafsha) piyoz
  • 2 ½ stakan suv
  • 2 choy qoshiq tuz, yoki ta'mga
  • ¼ choy qoshiq qora qalampir
  • 2 stakan quinoa
  • ¾ chashka tug'ralgan yangi pomidor
  • ¾ chashka tug'ralgan sabzi
  • ½ chashka tug'ralgan sariq bolgar qalampiri
  • ½ chashka tug'ralgan bodring
  • ½ chashka muzlatilgan makkajo'xori donalari, erigan
  • ¼ chashka tug'ralgan qizil piyoz
  • 1 ½ osh qoshiq tug'ralgan yangi cilantro
  • 1 osh qoshiq tug'ralgan yangi yalpiz
  • 1 choy qoshiq tuz
  • ¼ choy qoshiq qora qalampir
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • 3 osh qoshiq balsamik sirka

Kanola yog'ini kastryulda o'rta olovda qizdiring. Sarimsoq va 1/4 chashka piyozni issiq yog'da pishiring va aralashtiring, piyoz yumshaguncha va shaffof bo'lguncha, taxminan 5 daqiqa. Suvga, 2 choy qoshiq tuz va 1/4 choy qoshiq qora murchni to'kib tashlang va qaynab turgan joyga quinoani aralashtiring, olovni o'rtacha darajagacha kamaytiring va yoping. Kinoa yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 20 daqiqa. Kinoadan qolgan suvni to'r filtri bilan to'kib tashlang va katta aralashtiruvchi idishga o'tkazing. Sovuqqa qadar muzlatgichga qo'ying.

Pomidor, sabzi, bolgar qalampiri, bodring, makkajo'xori va 1/4 chashka qizil piyozni sovutilgan quinoaga aralashtiring. Cilantro, yalpiz, 1 choy qoshiq tuz va 1/4 choy qoshiq qora murch seping. Salat ustiga zaytun moyi va balzam sirkasini to'kib tashlang, bir hil bo'lguncha muloyimlik bilan aralashtiring.


Quinoa salat retseptlari - retseptlar

Tarkibi

  • 200 g quinoa
  • 50 g qovurilgan bodom
  • ½ katta bodring
  • 125 g gilos pomidor, yarmi
  • 50 g mayiz
  • Kesilgan va mayda tug'ralgan 4 ta piyoz
  • Yalpiz to'plami, faqat barglar
  • 1 ohak sharbati
  • Zaytun moyi, yomg'ir yog'ishi uchun
  • Dengiz tuzi va yangi maydalangan qora qalampir

Usul

Kinoani paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring, so'ng to'kib tashlang va tez sovishi uchun katta plastinka yoki laganda ustiga yoying.

Bodomni oltinga qadar quruq qovurilgan idishda qovuring va salat idishiga soling.

Sabzavotlarni tozalash vositasidan foydalanib, bodringdan uzun bo'yli terini olib tashlang, shunda u yalang'och ko'rinadi. Uni yarmigacha kesib oling, keyin qoshiq bilan urug'larni olib tashlang. Bodringni yarim oylik bo'laklarga bo'lib, salat idishidagi bodomga qo'shing.

Pomidor, mayiz, sarimsoq piyoz va yalpizning yarmini idishga qo'shing. Keyin pishirilgan quinoani qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Tuz va qalampir bilan yaxshilab aralashtiring. Salatani ohak sharbati va zaytun moyi bilan to'kib tashlang.

Zarur bo'lganda ziravorni tatib ko'ring va sozlang. Qolgan yalpiz barglari bilan bezang va xizmat qiling.

Gordon Ramsay
Yakuniy uyda pishirish
Muallif: Hodder & amp; Stoughton
Matn © Gordon Ramsay 2013
Fotosurat © Con Poulos 2013


Sizga yoqadigan 25 ta oson quinoa retseptlari

Ehtimol, siz bir xil jumlada hech bo'lmaganda bir yoki ikki marta ishlatilgan "quinoa" va "superfood" so'zlarini eshitgansiz va yaxshi sabablarga ko'ra! Kinoa har xil to'yimli moddalar bilan to'ldirilgan: tolalar, antioksidantlar, temir, magniy, kaliy, kaltsiy va E vitamini. Kinoa - bu texnik jihatdan urug ', lekin u butun don hisoblanadi va to'qqizta muhim aminokislotalar bilan ta'minlaydi, bu uni ajoyib manba qiladi. oqsil Boshqacha aytganda, quinoa siz uchun haqiqatan ham juda yaxshi! Ri Drummond tan olishicha, u quinoa partiyasiga kechikkan, lekin hozir u katta muxlis va uning kino retseptlari bor.

Quinoa - qadimiy ekin: urug 'Janubiy Amerikaning And mintaqasida tug'ilgan va u erda ming yillar davomida etishtirilgan. Quinoa Inka, Aymara va Kechua xalqlari uchun asosiy o'simlik edi. Hozirgi vaqtda quinoa donli idishlar va sho'rvalarda sevimli bo'lib qoldi, masalan, jigarrang guruch va arpa, quinoa sabzavot va oqsil uchun ajoyib, sog'lom asosdir. Agar siz quinoa retseptlarini qidirmoqchi bo'lsangiz, siz turli xil yo'nalishlarni tanlashingiz mumkin: shirin yoki mazali, kechki ovqat yoki aperatif. siz hatto quinoa kekini tayyorlashingiz mumkin! Quinoa - juda ko'p qirrali ingredient, shuning uchun sizga mos keladigan narsani topish oson.


Quinoa salatini sozlang

Bu erda siz qo'shishingiz mumkin bo'lgan bir nechta sozlash va sozlash mavjud, menimcha, bu ajoyib bo'lardi! Yozilganidek, bu vegetarian quinoa salatidir, lekin unday bo'lishi shart emas. Ushbu retseptdan asosiy maqsad sifatida foydalaning, so'ngra dam oling va uni o'zingiznikiga aylantiring. Mana ba'zi fikrlar:

  • Avino bilan quinoa salatasi
  • Tovuqli quinoa salatasi (uni o'zingizga ovqat qiling!)
  • Quritilgan kızılcık bilan quinoa salat
  • Feta yoki echki pishloqli quinoa salatasi

Qarang, salat qanday ozgina o'zgarishi mumkin? Bahra oling; vaqtni chog 'o'tkazing!

O'ylaymanki, siz bu kinoa salatining barcha ta'mi va tuzilishini yaxshi ko'rasiz. Umid qilamanki, tez orada sinab ko'rasiz!


Quinoa oziqlanishi

Achchiq ovqatlardan tortib salatlargacha, kinodan oqsil va murakkab uglevodlarni qo'shib, taomlarning butun assortimentiga qo'shish mumkin. To'qimaga kelsak, quinoa ham ajoyib mo''jizalar yaratishi mumkin edi. Oziqlanish nuqtai nazaridan, 100 gramm quinoa 64 gramm uglevodlarni 7 gramm tola, 14 gramm oqsil va 368 kkal energiya bilan ta'minlaydi (AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi ma'lumotlariga ko'ra). Shuningdek, u ko'plab vitaminlarga boy, jumladan B9 vitamini yoki folat va xolin. Ikkinchisi jigar kasalligi, ateroskleroz va nevrologik kasalliklar xavfini kamaytirishda muhim ahamiyatga ega. Mazali va to'yimli donli salatlar tayyorlash uchun quinoadan foydalanishingiz mumkin.

Kinoa kuchli oziqlanish profiliga ko'ra superfood sifatida tanilgan

Ingredientlar juda oddiy. So'nggi bir necha yil ichida quinoa (talaffuzi keskin) asosiy oqimga aylandi va ko'pchilik yirik supermarketlarda mavjud. Bu bekamu ko'st, bir oz xiralashgan tuzilishga ega bo'lgan yuqori proteinli urug '. Bu kuskusga o'xshaydi va don kabi iste'mol qilinadi, lekin aslida ismaloq, shveytsariya chard va boshqa bargli ko'katlarning qarindoshi.

Baliq sosini ham topish juda oson. Ko'pgina yirik supermarketlar uni Osiyo bo'limida olib yurishadi va uni har doim Whole Foods yoki Osiyo bozorlarida topishingiz mumkin. Bu Janubi -Sharqiy Osiyo oshxonasida ishlatiladigan qorong'i, o'tkir suyuqlik. Siz kutganingizdan farqli o'laroq, u ovqatlarga umuman baliq ta'mini qo'shmaydi, aksincha sho'r va sho'r ta'mga ega bo'ladi. Iloji bo'lsa, Tailand yoki Vetnamdan olib kelingan brendni sotib oling. Va katta shisha sotib olishdan xavotir olmang va u abadiy qoladi.

Kinoa tayyorlashdan boshlang. Muvaffaqiyat kaliti - bu har doim juda ko'p suyuqlik talab qiladigan paketli ko'rsatmalarga rioya qilmaslik va shilimshiq quinoaga olib keladi. Ideal nisbat-1 stakan kinoya 1-2/3 stakan suyuqlik. Suvni birlashtiring, tuz va quinoa - bu pan va qaynab turgan holga keltiring. Issiqlikni past olovga qo'ying, panani yoping va quinoa tayyor bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 15 daqiqa. Kichkina oq va dumlardan unib chiqqanidan keyin buni siz bilasiz.

Kinoa pishayotganda, sabzavotlarni tayyorlang.

Bodring uchun men ingliz (yoki issiqxona) bodringni ishlatishni yaxshi ko'raman, chunki terisi qutulish mumkin va siz ularni qobig'idan tozalashingiz shart emas. Ularni ba'zida urug'siz bodring deb atashadi, lekin siz hali ham ularni ekishingiz kerak, aks holda ular sizning salatingizni suvli qiladi.

Qizil qalampirni bo'laklarga bo'laklarga bo'ling, piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang.

Keyin, kichkina piyola ichiga yangi ohak sharbati (butilkasiz!), Shakar, o'simlik yog'i, qizil qalampir bo'lagi va baliq sosini birlashtirib, kiyimni tayyorlang. Shakar eriguncha ko'pirtiring.

Kinoani kiyinish, sabzavot va yangi o'tlar bilan birlashtiring.


Sog'lom glutensiz va Vegan Quinoa salat retseptlari

Men qat'iy ishonamanki, hech kim oshxona repertuarida quinoa salatining retseptlari ko'p bo'lishi mumkin emas. Quinoa salatasi hayratlanarli darajada mazali va sog'lom! U juda tez tayyorlanadi, ko'pchilikka osonlikcha xizmat qiladi va yaxshi saqlanadi, bu sizga vegetarian yoki vegetarian qozonida olomonga xizmat qilish uchun biror narsa kerak bo'lganda tayyorlash uchun eng zo'r taomdir, bundan tashqari u pishiriqlar va barbekyu uchun yaxshi tashiladi. va sizning tasavvuringiz kabi ko'p qirrali. Qovoq, makkajo'xori yoki hatto qayla yoki ismaloq ko'katlari kabi har xil sabzavotlarni qo'shib tajriba o'tkazing.

To'liq donli quinoa boshqa ko'p bo'lmagan donlarga qaraganda tezroq pishadi va bir stakan pishirilgan kinoa uchun taxminan 11 gramm oqsil bo'lgan vegetarianlar uchun ajoyib protein manbai hisoblanadi. Kinoa nima ekanligini va undan qanday foydalanishni bilmayapsizmi?

Bu erda sog'lom quinoa salatini tayyorlashning eng sevimli usullari. Bu retseptlarning barchasi vegetarian bo'lib, ular ham vegetarian yoki osonlik bilan vegetarian-eable. Kinoa glyutensiz don bo'lgani uchun, ko'pchiligi kleykovina bo'lmagan, lekin ingredientlarni ikki marta tekshirib ko'ring.

Siz quinoadan zerikdingizmi va yangi narsalarni sinab ko'rmoqchimisiz? Siz allaqachon kanivani sinab ko'rdingizmi??