Yangi retseptlar

Nyu -Yorkdagi Duran sendvichlari sizga Smorgasbord tushlik vaqtini yaratishga ruxsat beradi

Nyu -Yorkdagi Duran sendvichlari sizga Smorgasbord tushlik vaqtini yaratishga ruxsat beradi


Tez -tez televizion prodyuser va jurnalist vitesni keskin almashtirmaydi, lekin Tamash Sebeni Amerika va Britaniyaning ko'ngilochar shoularining venger versiyasini suratga olishdan voz kechdi. X Faktor, Yulduzlar bilan raqs, Katta aka, Vengriyada iste'dod borva boshqa yangiliklar dasturlari va hujjatli filmlar, Gramersidagi ajoyib va ​​mazali sendvich do'koni. Bugungi kunda u hali ham ovozli ovoz bilan ishlaydi Usta oshpaz u Nyu -Yorkdagi kvartirasidan, lekin ko'p vaqtini Duranni boshqarishga bag'ishlaydi, uning ingichka va mahoratli ijodini blokdan ko'rish mumkin. Daily Meal ovqatni olish uchun u bilan gaplashdi.

Kundalik ovqat: Bu turdagi sendvichlar uchun ilhom birinchi bo'lib qaerdan paydo bo'ldi?
Tamash Sebeni:
Vengriyada sendvichlar juda katta, ikkitadan, faqat to'rtta variantdan iborat bo'lib, ular meni juda og'ir his qilishdi. Rasmga tushirish o'rtasida tanaffus bo'lganida, men telekanal yaqinidagi Duran sendvichlariga borardim. Menga bir kuni dengiz mahsulotlari sendvichi, ertasi kuni esa vegetarian sendvichini ichish yoqdi. Duranda men har kuni boshqacha ovqatlanishim mumkin. Men juda ko'p ovqatlanardim an'anaviy sendvichlar, ular dunyoning istalgan joyida bo'lgani kabi katta. Duran sendvichlari kichkina, shuning uchun siz tushlikda to'rt -besh xil sendvich yeyishingiz va lazzatlar olamidan tanlashingiz mumkin.

Vengriyadan Nyu -York shahriga ko'chib o'tishga va sendvich do'konini ochishga nima sabab bo'ldi?
Men televizor prodyuseri sifatida uzoq vaqt ishladim, ertalab soat 8 dan yarim tunga qadar. Bu juda ko'p edi va men boshqacha narsani xohlardim. Men vengriyalik "Duran sendvichi" bilan gaplashdim va Nyu -Yorkda joy ochmoqchiman, dedingiz, nima deb o'ylaysiz? U bu ajoyib g'oya ekanligini aytdi va biz 10 yil oldin vafot etgan Duran sendvichining asl egalari Tomas va Vladimirning bolalari Tomas Kichik va Eva Duran bilan uchrashdik.

Endi men AQSh Duran sendvichlarining franchayzing egasiman. Ko'p joylar ko'zlarimni qamashtirdi, lekin birdan biz juda toza, oynali derazalari bo'lgan bu go'zal makonni ko'rdik va shu zahotiyoq bizni o'ziga tortdi va hikoya o'sha erda boshlandi. Noldan boshlab biz televizor dasturlarini ishlab chiqarishga o'xshash to'liq biznes va oshxona qurishga majbur bo'ldik. Jarayon bir necha oy davom etdi, lekin men Vengriyalik usta oshpazlar ko'rgazmasida ishlaganman.

Har bir kichkina sendvich bir bo'lak ijodga o'xshaydi ... menga ijodiy jarayoningiz haqida gapirib bering.
Retseptlar an'anaviy Avstriya retseptlari asosida Duran sendvichlari asoschilari, aka -uka Tomas va Vladimirdan olingan. O'tgan yozda biz barcha sendvichlar uchun retseptlar va dizaynlarni takomillashtirdik va Nyu -York jamoamizga ularni qanday tayyorlashni o'rgatdik. To'rt oylik mashg'ulotlar va mashaqqatli mehnatdan so'ng, hamma ularni qanday qilishni biladi. Ammo bizda uchta yangi sendvich bor, ular mening retseptim, vegetarianlar - sabzavotli chutni, quritilgan pomidor va avokado.

Ob -havo o'zgarganda menyuning o'zgarishini qanday ko'rasiz?
Ob -havo ovqatlanish odatlariga ta'sir qiladi va o'zgaradi. Agar chindan ham issiq bo'lsa, siz vegetarian yoki vegetarian taomlari kabi engilroq sendvichni afzal ko'rishingiz mumkin va biz ko'proq bodring va pishloq yoki quritilgan pomidor sotamiz. Ob -havo sovuqroq bo'lganda, biz ko'proq go'shtli sendvichlarni sotamiz, achchiq venger salami yoki qovurilgan mol go'shti kabi. Ommabop omar salatasi va qizil ikra har faslda sotiladi.

Sizni sendvichlar qanday yaxshi qabul qilinganiga hayron qoldingizmi?
Ochiq yuzli sendvichlar AQShda Evropaga qaraganda kamroq tarqalgan bo'lsa-da, mijozlarimizning ko'pchiligi yangi lazzatlarni mamnuniyat bilan kutib olishdi. Biz o'ziga xos lazzatlar va estetik ko'rinish va sendvichlarimizni iste'mol qilishning tartibsizligi haqida juda ijobiy sharhlar olamiz. Shaxsiy va korporativ kompaniyalar buyurtmalarining ko'payishi, bu sog'lom va qulay kontseptsiya oziq -ovqat va restoran bozorida tura olishini isbotlaydi.

Sizning sevimli beshta sendvichingiz nima?
Ehtimol, mening vatanimga nostalji keltiradigan vengriyalik achchiq salam va Meyn omar salatasi, bizning mijozlarimizning ko'pchiligida.

Taqdimot sizning menyu va takliflaringizni kontseptualizatsiya qilishda katta rol o'ynadimi?
Mijozlarga sifatli mahsulotlarni etkazib berishning o'zi etarli emas. Bizning derazamiz oshxonada kun bo'yi yangi ishlab chiqarilgan sendvichlarning deyarli barcha turlarini ifodalaydi. Har bir sendvich kek bo'lagi kabi qo'lda ishlangan. Displey turli xil ta'm va ranglarning jozibali xilma -xilligiga ega.

Nyu -York shahridagi taomlar haqida ko'proq ma'lumot olish uchun bu erni bosing.


Videoni tomosha qiling: ONLINE GROCERY HAUL. SHOP WITH ME CLICK LIST. STAY AT HOME MOM