Yangi retseptlar

Barbekyu sosining eng yaxshi retsepti

Barbekyu sosining eng yaxshi retsepti


  • Retseptlar
  • Idish turi
  • Garnitür
  • Sos
  • Barbekyu sousi

Bu barbekyu sousi shirin va baharatlıdır. Buni qilish juda oson, hamma narsani yirtqichlardan ichiga solib, 45 daqiqa qaynatib oling. Siz xohlagan go'sht yoki sabzavotlardan zavqlaning.

74 kishi buni amalga oshirdi

TarkibiHajmi: 1 litr va 250 ml

  • 30 g sariyog '
  • 1 o'rta piyoz, mayda tug'ralgan
  • 2 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan
  • 125 ml apelsin sharbati
  • 250 ml sirkali sirka
  • 2 osh qoshiq yangi limon sharbati
  • 2 tilim limon
  • 250 ml toza chinor siropi
  • 4 osh qoshiq Worcestershire sousi
  • 500 g pomidor ketchupi
  • 4 osh qoshiq xamirturush
  • 4 osh qoshiq quyuq jigarrang yumshoq shakar
  • 2 osh qoshiq xantal kukuni
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 1/2 choy qoshiq maydalangan chili
  • 1/2 choy qoshiq maydalangan kimyon
  • 1/2 choy qoshiq paprika

UsulTayyorlanishi: 15min ›Pishirish: 45min› Tayyorlanishi: 1 soat

  1. Sariyog'ni katta idishda o'rta olovda eritib oling. Piyoz va sarimsoq qo'shing; pishiring va yumshoq bo'lguncha aralashtiring, taxminan 5 daqiqa. Apelsin sharbati, sirka sirkasi, limon sharbati, limon bo'laklari, chinor siropi, Worcestershire sousi, ketchup, xashak va quyuq jigarrang yumshoq shakarni aralashtiring. Quruq xantal, tuz, maydalangan qalampir, kimyon va paprika bilan mavsum. 45 daqiqadan 1 soatgacha pishiring. Ishlatishdan oldin limon bo'laklarini olib tashlang.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(68)

Ingliz tilida sharhlar (56)

Mishel tomonidan

Men bu sosni hozir ikki marta tayyorladim va hamma uni yaxshi ko'radi! U qovurg'alar uchun juda mos keladi. Agar siz bir osh qoshiq asal qo'shsangiz, bu juda yaxshi bo'ladi. Bundan tashqari, bir necha tomchi issiq sousni quying. Bu chindan ham ajoyib retsept va men uni tavsiya qilaman. Men hatto sovg'a sifatida bir nechta shishani berdim! Siz xafa bo'lmaysiz.-2006 yil 25-aprel

Julie tomonidan

Bu haqiqiy shartnoma. Agar siz bu sousdan bir parcha tayyorlagan bo'lsangiz, hech qachon Bar-B-Que Sosli supermarketlarda sotiladigan sun'iy ravishda xushbo'y, fruktozali makkajo'xori siropiga qaytmaysiz.-13 iyul 2006

tovuq va jo'jalar tomonidan

Barbekyu sosining nomi va turli xil tatlandırıcılar meni bu retseptga jalb qildi. Bu ajoyib sous. Kerakli ingredientlarning uzoq ro'yxati har qanday oshpazni qo'yib yuboradi. Vaqt sarflashga arziydi. Ular ajoyib tarzda aralashadilar. Men bu sousni o'zim pishirgan baraban tayoqlari ustiga quydim. Butun oila ularni yaxshi ko'rar edi. Odatda mening yigitlar qorong'idan ko'ra oq go'shtni afzal ko'rishadi, lekin men bu retseptdan foydalanganimdek baraban terisini tez yeyilganini ko'rmaganman. Rahmat Grampa Deyv!-2006 yil 12-iyun


Barbekyu sosining eng yaxshi oson retsepti

Barbekyu sousi juda qiziq narsa. Hamma bu borada o'z nuqtai nazariga ega bo'lib tuyuladi va uning hayratlanarli darajada mazali variantlari ham bor. Men bu oddiy uy qurilishi barbekyu sosini retseptini tayyorlashni yaxshi ko'raman! "Bu sosni men tayyorladim!" Degan qoniqarli narsa bor, bu ham do'stlar, ham oilani hayratda qoldiradi!

Qanday qilib uyda barbekyu sosini tayyorlaysiz?

Mening erim shunchaki barbekyu sosini ozgina va ozgina qo'shib berishni yaxshi biladi. Bu aniq retsept uchun men tayyor kosaga ingredientlarni tashlay boshladim, keyin u kirib keldi. (U yaxshi ta'mga ega odam!)

Men u qilgan hamma narsani yozib, uni o'lchashga majbur qilishim kerak edi. (Odatda u faqat ta'mga qarab ketadi). Bu retsepti u o'ylab topgan sos! Barbekyu sosini tayyorlash juda oson. Bu biroz shirin, lekin ozgina xushbo'y va ozgina achchiq. Agar siz ziravorni yoqtirmasangiz, qalampirni 1/4 choy qoshiqgacha kamaytiring va Tabasko sosini qoldiring.

Haqiqatan ham bu retseptni tayyorlash uchun men sizga ko'rsatmalarni oxirigacha bajarishga ruxsat beraman. Ularni diqqat bilan kuzatib borishingizga ishonch hosil qiling. Agar siz uni achchiq qiladigan ingredientlarni tashlab qo'ysangiz, xavotir olmang. Bu hali ham ajoyib ta'mga ega!

Uyda tayyorlangan barbekyu sosini qanday qalinlashtirasiz?

Bilaman, ba'zida siz uy qurilishi uchun ajoyib barbekyu sosini tayyorlaysiz, keyinroq u siz o'ylagandan ko'ra ko'proq oqadi (yoki siz xohlaysizmi). Barbekyu sosini quyuqlashtirishning bir necha yo'li bor. Men ularni quyida sanab o'taman:

  1. Uni pishiring. Siz uni qancha uzoq pishirsangiz, shuncha kamayadi (yoki pishiradi), bu esa sosni qalinlashtiradi.
  2. Siz unni ishlatishingiz mumkin. 1/4 chashka sovuq suvga 2 osh qoshiq un qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, so'ngra sousga aralashtiring. Bu ta'mni o'zgartirmasligi kerak.
  3. Misr nişastasından foydalaning. 1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmalini 1 osh qoshiq sovuq suv bilan aralashtiring. O'rta olovda pishirish paytida yana bir necha daqiqa yaxshilab aralashtiring va aralashtiring, chunki u qalinlashadi.

Bellini Kitchen Master -da uy qurilishi oson barbekyu sosini qanday tayyorlash mumkin

Bellini Kitchen Master - bu qiziqarli mashina! Bu ham oziq -ovqat protsessori, ham blender, ham ovqat pishiradi, balki uni pishiradi. Bu juda ajoyib!

Bu maxsus retsept uchun men sarimsoq va piyozni mayda bo'laklarga aylantirish uchun yangi ingredientlarni tayyor piyola ichiga qo'ydim. Keyin, qolgan ingredientlarni qo'shib, Bellini Kitchen Master -da 30 daqiqa yaxshi va tayyor bo'lgunga qadar pishirdim. Bu ajoyib edi!

Men siz uchun quyida video tayyorladim:


Bellini Kitchen Master haqida qo'shimcha ma'lumot olish uchun siz ularning veb -saytiga tashrif buyurishingiz, quyida sovg'a kirishingiz yoki tekin yutib olishingiz mumkin, yoki Amazonda ham sotib olishingiz mumkin. Agar siz uni boshqa retseptda ishlatishni ko'rishni xohlasangiz, uy pomidoridan reyhanli sho'rva retsepti ustiga bosing. Siz hatto sabzavot va baliqni bug'lashingiz mumkin! Bu haqiqatan ham ajoyib!

Siz bu oddiy uy qurilishi barbekyu sosiga nima xizmat qilasiz?

Biz barbekyu sosini tovuq ustiga sekin pishirgichga qo'yib, tun bo'yi pishirdik. Men bir oz ko'proq sousni saqladim, shunda men uni ham botirib olaman. YUM !!

(Bu ajoyib retseptni sizga Bellini Kitchen Master olib kelgan)


Eng yaxshi barbekyu retseptlari

Yoz keldi! Hatto Buyuk Britaniyada ham, bu har doim ajablanib. Kechqurun biz bog'da ovqatlanardik, go'shtni barbekyu ustida qovuramiz va deyarli har kecha mazali yangi salat bilan hamroh bo'lamiz. Ish kunidan keyin tashqarida dam olish juda yoqimli, men yozning uzoq oqshomlarini yaxshi ko'raman.

Bu erda St yana bir barbekyu ustida ishlamoqda. Billi, agar biror narsa tushib qolsa, diqqat bilan kuzatadi. Toto orqa fonda, sincaplardan bog'da patrullik qilmoqda.

Barbekyu qilishning barcha oqshomlarining natijasi shundaki, men turli xil marinadlarni sinab ko'rdim va sinov va xatoliklar natijasida men bugun siz bilan baham ko'rmoqchi bo'lgan juda aql bovar qilmaydigan va osonlarini topdim. cho'chqa go'shti, og'iz qovurg'asida qanday pishiriladi va uyda tayyorlangan gamburger retsepti. Barbekyu ajoyib bo'lishi uchun bu yozda sizga kerak bo'lgan hamma narsa!

Men marinadlangan retseptlardan boshlayman, chunki ular eng sodda va keyin murakkab narsalarga o'tishdan oldin ulardan qanday foydalanish haqida ba'zi maslahatlar beradi (bu aslida emas). Tovuqli tuzlamoq retseptlari ikkala qahramonim Si va Deyvning kitobidan olingan, aks holda "Tukli velosipedchilar" deb nomlanadi. Ularning ‘Hairy Dieters: Hayot uchun ovqatlaning ’ kitobi - bizning uyimizda haftalik tungi kechki ovqat va boshqa isrofgarchiliklarning asosiy qismi, va har bir retsept har safar ajoyib bo'lib chiqadi. Men buni juda tavsiya qilaman, va birinchi ‘Hairy Dieters ’ kitobi – – barcha sevimli ovqatlaringiz, ta'mi yaxshiroq, lekin kaloriya miqdori kamroq. Daho!

Albatta, siz peri-peri tuzlamasini oddiy qanotlarda, sonlarda, oyoqlarda va hatto ko'kragingizda ishlatishingiz mumkin, shuning uchun siz tovuqni kelebek bilan parvarish qilishning hojati yo'q (yoki siz buni qassobingizdan so'rashingiz mumkin) , lekin menimcha, agar sizda odamlar bo'lsa, barbekyu juda ta'sirli ko'rinadi va bu sizning uyingizda Nandos ishtiyoqingizni ancha kam pul evaziga qondirishning ajoyib usuli.

Juda tez, qanday qilib siz tovuqni kelebekka aylantirasiz: tovuq ko'kragini pastga aylantiring va qaychi yordamida umurtqa pog'onasining ikkala tomonini kesib oling va oyoq bo'g'imlari va qanot uchlari bilan birga olib tashlang. Keyin tovuqning barcha terisini va yog'ini kesib tashlang. Uni ko'kragini tepaga qaratib taxtaga qo'ying va ko'krak suyagini sindirish va iloji boricha tekislash uchun pastga bosing, shunda u bir tekis pishadi. Go'shtning eng qalin qismlarida chiziqlar yasang. Oson peasy, to'g'rimi?!

Peri-Peri tuzlamasi

  • 6 ta o'rta issiq chili (yoki sizga yoqsa issiqroq, yoqmasa yumshoqroq)
  • 4 chinnigullar sarimsoq
  • 3 katta hovuch mayda maydanoz
  • 2 osh qoshiq oq sharob sirkasi
  • 1 choy qoshiq shakar
  • 2 osh qoshiq maydalangan tuz
  • 1 osh qoshiq dudlangan paprika
  • 1 osh qoshiq oregano

Ingredientlarni aralashtiring va tovuq go'shtiga surting, iloji bo'lsa muzlatgichda bir kechada yopiq holda qoldiring, aks holda kamida 3 soat. Pishirish paytida tovuqni idishda qolgan tuzlamoq bilan yaxshilab pishiring.

Jerk tovuq - bizning yana bir sevimli. Ba'zida menda ingredientlar bo'lsa, men quyida keltirilgan retsept bo'yicha tuzlamani noldan tayyorlayman. Biroq, kechki payt biz juda ko'p narsalarga duch keldik, biz Walkerswood Yamaykalik sosini aldash va ishlatishni boshladik, uni supermarketlarda shishadan topishingiz mumkin, bu ham mazali, lekin u juda haqiqiy (yamaykaliklarning sevimlisi) achinarli –, buni kimdir tasdiqlay oladimi?) va jiddiy zarba berib yuboradi, shuning uchun agar siz issiq ovqatning muxlisi bo'lmasangiz, ehtiyot bo'ling. Agar siz buni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, lekin o'z qo'llaringiz bilan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, eng issiq chillisdan foydalaning va skotch qopqog'i ideal.

Yamaykalik Jerk Marinad

  • 3 ta issiq qalampir
  • 20 g zanjabil ildizi, tozalangan
  • 4 ta sarimsoq chinnigullari
  • 6 ta piyoz, taxminan tug'ralgan
  • 2 osh qoshiq oq sharob sirkasi
  • 1 choy qoshiq kekik
  • 1 osh qoshiq qalampir
  • ½ osh qoshiq maydalangan yong'oq
  • ½ choy qoshiq doljin
  • 3 osh qoshiq qora jigarrang shakar (quyuq muskovado ideal)
  • 2 osh qoshiq ohak sharbati
  • 1½ osh qoshiq quyuq soya sousi

Ingredientlarni aralashtiring va tovuq go'shtiga surting, iloji bo'lsa muzlatgichda bir kechada yopiq holda qoldiring, aks holda kamida 3 soat. Tovuqni pishirish paytida idishda qolgan tuzlamoq bilan yaxshilab pishiring.

Bu barbekyu tuzlamasi ajoyib. Pomidor ketchupi kabi ingredientlarni o'z ichiga olgan uy qurilishi deb atash mumkin emas, lekin men ko'p narsalarni sinab ko'rdim va har safar bunga yaxshi sabab bilan qaytaman. Buni sinab ko'rgan har bir kishi uni (aniqrog'i, qovurg'a) eng yaxshi ovqat deb e'lon qildi. Bu men bilan bog'liq bo'lishi mumkin, chunki men odatda qovurg'amni onam va dadamdan olaman, ular bizni fermada bir necha cho'chqani boqishadi va ulardan go'sht har doim ajoyib. Bu, shuningdek, ko'pchilik o'tkazib yuboradigan pishirish bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Bu go'shtni juda yumshoq qiladi, shuning uchun u suyakdan osonlik bilan tushadi, lekin u juda mazali bo'lgan pishgan yuzasini ushlab turadi.

Menda yana bir sevimli ‘yulduzli oshpazlar bor, bu marinad uchun minnatdorchilik bildiraman, Donal Skehan, uning blogi men kuzatgan birinchi oziq -ovqat bloglaridan biri edi. Hamma ilhom uchun rahmat Donal!

Barbekyu tuzlamasi

  • 6 oz shakar
  • 4 osh qoshiq quyuq soya sousi
  • 4 osh qoshiq pomidor ketchup (lekin buning uchun asosiy/qiymat oralig'i)
  • 4 osh qoshiq asal (xuddi shunday)
  • 4 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan
  • 1 osh qoshiq quritilgan ingliz xantal
  • 2 osh qoshiq tabasko sousi

Barcha ingredientlarni aralashtiring va yuqori olovda qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va qalin sos bo'lguncha taxminan besh daqiqa qaynatib oling. Qovurg'alaringizni to'kib tashlang, muzlatgichga qo'ying.

Shunday qilib, bu marinadni, albatta, tovuq, kolbasa, mol go'shti bifteklari, xohlagan narsangizda ishlatish mumkin, va u baribir mazali bo'ladi, lekin men qovurg'alarimga eta olmayman! Ularni juda shirali bo'lish uchun men marinadlashdan oldin o'rtacha olovda 1,5 soat qaynataman. Men tug'ralgan piyozni, bir nechta chinnigullar sarimsoqini va tuzini tashlayman va uni qo'yib yuboraman. Pishganida, men ularni to'kib tashlayman va barbekyu sosini yopaman va muzlatgichda qoldiraman, har doimgidek, bir kechada, lekin bir necha soat ham yaxshi. Ularni pishirish haqida gap ketganda, idishdagi qolgan sousni ishlatib, qovurg'ani muntazam ravishda qovurib oling, chunki siz hamma marinadlar bilan ta'mga ega bo'lasiz va qirralarida biroz qorayguncha pishiring. Iltimos, barbekyu qilishni mas'uliyat bilan eslang: bu taomni iste'mol qiladiganlar uchun mo'l -ko'l ro'molcha bo'lishi kerak!

Barbekyu uchun mening oxirgi retsepti - bu uy qurilishi bifburgerlari uchun juda oddiy. O'ylaymanki, ularning ta'mi do'kondan ko'ra ancha yaxshi va arzonroq. Siz hatto burgerning o'rtasiga bir bo'lak eritilgan pishloq qo'shib, go'shtni pishirishdan oldin, chizburgerlarni yangi darajaga olib chiqishingiz mumkin. !

Uyda tayyorlangan bifburgerlar

  • 500 g mol go'shti (4 ta katta burger tayyorlanadi)
  • 1 mayda qizil piyoz, mayda tug'ralgan
  • 1 qizil qalampir, mayda tug'ralgan
  • 1 osh qoshiq oregano
  • 1 choy qoshiq kekik
  • tuz va qora murch

Piyoz va qalampirni mayda to'g'rab oling, piyozga maydalangan o'tlar va ziravorlar qo'shing. Qo'llaringiz bilan barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Aralashmani bir xil o'lchamdagi 4 ta to'pga ajrating va qo'llaringizda asta -sekin har birini burgerga aylantiring. Shaklni qanchalik ko'p qilsangiz, barbekyu shuncha yaxshi ushlab turiladi, shuning uchun siz shakl berayotganda hammasini bir -biriga bosib tursangiz yaxshi bo'ladi. Pishirishdan oldin bir necha soat sovutib oling.

Va nihoyat, bu barbekyu retsepti emas, lekin bu kunlarda cho'chqa go'shti hamma joyda, hamma joyda ko'rinadi va hech qanday burger to'liq to'ldirilmaydi (garchi men shaxsan men purist bo'lsam ham, men tortganim bilan yumshoq oq rulonni afzal ko'raman). cho'chqa go'shti!), bundan tashqari, agar sizga mehmonlar kelsa, bu juda ta'sirli va buni qilish juda oson. Pishirishning oxirgi soati uchun pechga kartoshka bo'lakchalarini qo'shing, shunda sizning qo'lingizda ziyofat bo'ladi. Albatta, bir yoki ikkita salat juda muhim va keyingi haftada#8211!

Yana bir bor, men cho'chqa go'shtini tayyorlashning bir necha retseptlari va usullarini sinab ko'rdim, lekin mashhur fikr buni eng yaxshi deb biladi! Biroq, cho'chqa go'shtini juda sekin pishiriladigan idishda pishirish mumkin, bu eng tejamli va agar siz uni kun bo'yi ishda qoldirmoqchi bo'lsangiz, lekin bunga ishonch hosil qilishingiz kerak. cho'chqa go'shtiga suyuqlik qo'shing, va men hali ham mukammal suyuq marinadni urmaganman.

Mazali cho'chqa go'shti

  • Porsiyalar: 4-6
  • Vaqt: 7 soat
  • Qiyinchilik: oson
  • katta cho'chqa go'shti (600 g-1 kilo, og'irroq bo'g'im uchun biroz uzunroq pishiring, kichikroq uchun kamroq)
  • 1 osh qoshiq tuz
  • 2 osh qoshiq qora muskovadli shakar
  • 1 osh qoshiq dudlangan paprika

1. Pechni 220C ga oldindan qizdiring. Qovurilgan idishni cho'chqa go'shti ustiga o'ralgan kattalikdagi folga bilan tekislang, so'ng go'shtni qog'oz sochiq bilan arting va qolipga qo'shing. Tuz, shakar va qalampirni aralashtiring va taxminan yarmini go'shtga surting.

2. Cho'chqa go'shtini qizdirilgan pechga taxminan 40 daqiqa davomida yaxshi qizarguncha qo'ying, so'ng chiqarib oling va issiqni 125C ga tushiring. Yopiq posilka qilish uchun plyonkani yuqoridan katlang. Qayta o'choqqa soling va go'sht osonlik bilan parchalanib ketguncha taxminan 6-7 soat davomida pishiring. Sharbatlarni to'kib tashlang va zaxiraga soling.

3. Issiqlikni yana 220 ga qaytaring va cho'chqa go'shtini ochilmagan holda 10 daqiqa davomida pishiring. Chiqib oling, folga chodir bilan yoping va 30 daqiqaga dam oling.

4. Ikkita vilka yoki barmoqlaringiz bilan bo'laklarni kesib oling, shingilni ham kesib oling, so'ngra qolgan ziravorlar va qalaydan go'sht sharbatlarini qo'shing va aralashtiring. Iloji bo'lsa, 24 soat ho'llash uchun qoldiring. xizmat qilish uchun issiq pechda qizdirishdan oldin.

Shunday qilib, sizda barbekyu retseptlarining beshtasi bor, va bu sizga savdolashishni osonlashtiradi. Umid qilamanki, siz bu yozda ulardan biz kabi ko'proq foydalana olasiz va sharhlarda sevimli barbekyu marinadlarini yoki go'shtini (yoki sabzavotlar, men vegetablist emas) taklif qiling, shuning uchun men yangi retseptlar topa olaman. harakat qilib ko'ring.

Barchaga Fiesta juma kuni muborak bo'lsin, Angie, Margi va Silviyaga mezbonlik qilgani uchun minnatdorchilik bildiramiz va barbekudan bahramand bo'lamiz!


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 1 (8 funt) cho'chqa yelkasi qovurilgan
  • 1 litr olma sirkasi yoki kerak bo'lganda
  • 5 osh qoshiq oq shakar
  • 5 osh qoshiq ochiq jigarrang shakar
  • 2 osh qoshiq kosher tuzi
  • 2 osh qoshiq paprika
  • 1 osh qoshiq piyoz kukuni
  • 1 osh qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
  • 1 osh qoshiq sarimsoq kukuni
  • 1 piyoz, tug'ralgan
  • 3 stakan hickory chiplari, yoki kerak bo'lganda ko'proq, suvga namlangan

Cho'chqa yelkasini katta idishga joylashtiring va qoplash uchun etarli miqdorda olma sirkasini qo'shing. Bir piyola ichiga oq shakar, jigarrang shakar, tuz, paprika, piyoz kukuni, qora murch va sarimsoq kukuni qo'shing. Taxminan 1/4 chashka shakar sirkasini qolgan sharbat sirkasiga aralashtiring.

Idishni yoping va 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Chekuvchi odamni taxminan 210 daraja F (99 daraja S) ga tayyorlang. Chekadigan odamga etarlicha yog'och chiplari qo'shing.

Sigaret chekadigan odamning idishiga sirkali sho'r suv quying, piyoz qo'shing va taxminan 1/4 chashka shakar surting. Qolgan surtmani cho'chqa yelkasiga tarqating. Cho'chqa go'shtini chekuvchining markaziga o'tkazing.

Cho'chqa go'shti juda yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 8 soat. Hickory chiplari va suyuqlikni kuzatib boring, kerak bo'lganda ko'proq yog'och va suv qo'shing. Cho'chqa go'shtini katta plastinkaga o'tkazing va vilkalar bilan maydalashdan oldin 30 daqiqa sovutib oling.


Eng yaxshi shirin va nordon sos

Men panjara mavsumini SEVAMAN! Biz uyimizda haftasiga kamida bir marta panjara qilamiz. Menga tez tozalash, hech qanday muammosiz retseptlar yoqadi va biz uyimizni isitishimiz shart emas!

Men anchadan buyon shirin va nordon retsepti uchun ovda bo'lganman, lekin hech kim bu ishni qilmagan. Bu retsepti to'g'ri bajarilishi uchun bir qancha mashg'ulotlar kerak bo'ldi va men faxr bilan aytyapmanki, bu to'g'ri va#8230!

Biz panjara qilingan tovuqni bu sous bilan ko'pikladik va uni boshqalarga tavsiya qilamiz. Men hayotim davomida ko'plab shirin va nordon sos retseptlarini sinab ko'rdim va rostini aytsam, bu men sinab ko'rgan eng yaxshisi!

U mukammal tuzilishga ega va ta'mi shirin va bizning dunyomiz!

Bu sous qoplama, ko'piklash va/yoki cho'milish uchun ajoyib sous bo'ladi.

Agar siz yozda gril qilishni rejalashtirgan bo'lsangiz, albatta bu retseptni sinab ko'ring- albatta, uni sinab ko'rganlarning hammasi katta yutuq bo'ladi!


16 uy qurilishi paleo barbekyu soslari

Barbekyu sosidan boshqa hech narsa barbekyu sosiga o'xshamaydi, shuning uchun agar siz undan voz kechishingiz kerak deb o'ylasangiz, biroz xafa bo'lishingiz mumkin. Ammo, ko'plab oziq -ovqat mahsulotlari singari, bu Paleo paytida ulardan voz kechish haqida emas, balki Paleo tomonidan tasdiqlangan ingredientlardan foydalanish yo'lini topish haqida. Bu barbekyu soslari tozalangan shakar yoki makkajo'xori siropidan foydalanmaydi, lekin og'iz toqat qiladigan barcha lazzatni keltiradi. Ularning katta qismini tayyorlang, shunda sizning harakatlaringiz uchun bir muncha vaqt etarli bo'ladi.


1. Tutunli issiq barbekyu sousi
Ba'zi barbekyu soslari issiq, boshqalari tutunli, lekin bu ikkalasi bo'lishga harakat qiladi va bu juda yaxshi narsa. Bu bizning barbekyu sosining eng sevimli retseptlaridan biri, va siz unga kerak bo'lishi mumkin bo'lgan har qanday go'shtli taom uchun zaxirani to'ldirib, adashmaysiz. Siz ishlab chiqaradigan go'sht va sabzavotli og'ir taomlar rejasining bir qismi sifatida siz Paleoda ko'p miqdorda go'sht iste'mol qilasiz. Go'shtga bu sosni surtib qo'yish ko'p hollarda ta'mini ancha yaxshi qiladi. U juda ko'p ingredientlarga ega va ularning barchasi paleoga mos keladi.

2. Shaftoli barbekyu sousi
Barbekyu sosiga shaftoli yangi va mevali ta'mini qo'shing va siz uning qanday farq qilishi mumkinligiga hayron qolasiz. U boshqa lazzatlar bilan juda yaxshi o'ynaydi, shu bilan birga tovuq yoki cho'chqa go'shti, qovurg'a kabi mahsulotlarga juda mos keladi, ular tavsiya qilganidek davom etadi. Uch bo'lak pastırma mazali va xushbo'y ta'mga ega bo'lishini anglatadi, shuning uchun siz uning meva ta'midan chiqib ketishidan xavotirlanmasligingiz kerak. Pishgan shaftoli unga kerakli mustahkamlikni beradi.

3. Maple barbekyu sousi
Barbekyu sosining chinor lazzatiga ega bo'lishi odatiy hol emas, chunki chinor siropi ko'plab brendlarga qo'shiladi. Ammo qiziq tomoni shundaki, bu ko'p hollarda haqiqiy chinor siropi emas, balki sun'iy chinor aromati. Bu erda ular uni asl holatiga qaytaradilar va chinor lazzatini berish uchun haqiqiy chinor siropidan foydalanadilar. Ko'rinib turibdiki, ochko'zlik va foyda maqsadi katta korporatsiyalarni minimal xarajatlar bilan soslar ishlab chiqarishga majbur qiladi, shunda ular iloji boricha ko'proq pul topishlari mumkin. Kerakli ingredientlarni yig'ib olgach, buni qamchilash juda oson.

4. O'rikli zanjabil barbekyu sousi
Barbekyu sosini o'ylab ko'rganingizda, o'rik va zanjabil birinchi bo'lib bo'lmasligi mumkin, lekin bu retseptni sinab ko'rganingizdan so'ng, ularni boshingizdan olib tashlashda muammolarga duch kelishingiz mumkin. Pomidor, asal va olma sirkasi bilan birlashganda, ular barbekyu lazzatini beradi. Bu sizga xohlagan narsadan boshlash va o'rik va zanjabilga ikki xil ta'm qo'shib, ta'mni bir darajaga ko'tarish usuli. Bu tovuq go'shti uchun juda yaxshi va uni yangi ta'm sezish uchun qovurg'alarda ishlatish mumkin.

5. Uyda tayyorlangan barbekyu sousi
Barbekyu sosini uyda tayyorlash - bu ajoyib g'oya. Agar siz uning etarlicha katta qismini tayyorlasangiz, bu hatto moliyaviy ma'noga ega bo'ladi, chunki siz uni asosiy narsalar bilan bir xil narxda qilishingiz mumkin, lekin siz vaqtingiz va kuchingiz uchun lazzatning jiddiy yangilanishiga ega bo'lasiz. Ushbu retsept sizni qisqa qovurg'alarga qo'yishga chaqiradi va uni to'g'ri tayyorlash uchun ko'plab ziravorlar va ziravorlar yordamida uni eslab qolishingizga ishonch hosil qiladi. Ishni boshlash uchun paprika, cayenne va chili kukunini sinab ko'ring. Shirinlik uchun asal, tort uchun olma sirkasi ishlatiladi.

6. Smoky Pomidor va Mango Barbekyu Sosu
Pomidor va mango hech qachon bu barbekyu sosiga aralashtirilganidan ko'ra mazali bo'lmagan. Tayyorlangan ketchupdan foydalanib, ular qisqa yo'lni tanlaydilar, ular shunchaki shakarsiz ekanligiga ishonch hosil qildilar, shuning uchun faqat pomidor ishlatiladi. Siz, shuningdek, yuqori sifatli brendga ega bo'lishingiz uchun uning organik ekanligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Yorliq sizga ko'p vaqtni tejashga imkon bermaydi, chunki siz lazzatlanish joyini olish uchun hali ham ziravorlar shaklida o'ndan ortiq ingredientlardan foydalanasiz. Hatto bir oz issiq sos ham ishlatiladi, shuning uchun u ozgina tepadi.

7. Gilos barbekyu sousi
To'q shirin gilos bu sousga ajoyib lazzat beradi, va gilos bu kabi sous bilan yaxshi ketadi, o'z ta'mini beradi va aralashmasiga ozuqa qo'shadi. Siz tez -tez sosni tanangizni oziq -ovqat bilan ta'minlashga tenglashtirmaysiz, lekin buning sizning ovqatlanishingizga hissa qo'shishiga hech qanday sabab yo'q. Bu erda chinor siropi ham, pekmez ham ishlatiladi, shuning uchun siz bilasizki, u gilos bilan yaxshi ketadigan shirin narsalarni qadoqlaydi. Chipotle qalampiridan foydalanish buni barbekyu tomonida saqlaydi.

8. Kuchli ibtidoiy barbekyu sousi
Bu kuchli deb belgilanadi, shuning uchun agar siz achchiq soslarni yoqtirmasangiz, keyingi retseptga o'tish yaxshidir. Ammo agar siz ta'mli kurtaklarni uyg'otadigan achchiq soslarni qidirsangiz, o'qing. Quvvat chipotli chili kukuni, yangi jalapenos va achchiq xantal kabi ingredientlardan keladi. Lekin bu o'ylamang, bu oddiy pony va u faqat issiqning ta'mi bo'ladi, shuningdek, sarimsoq, pomidor va ohak kabi ajoyib buyumlarga ega bo'lib, uni ajoyib ta'mga ega qiladi.

9. Shirin va achchiq burbonli barbekyu sousi
Bu barbekyu sosiga keladigan klassik lazzat dueti va siz shirin va baharatlı kombinatsiyani yengib chiqa olmaysiz. Ushbu retsept bo'yicha shirinlik bir chashka asaldan olingan bo'lib, u juda ko'p shirin, shuningdek barbekyu sosidan siz kutgan yoqimli mustahkamlikni beradi. Bu sosning achchiq tomoni chili pastasidan keladi, bu esa unga yaxshi issiqlik olib keladi. Siz uni yeyayotganingizda unchalik yig'lamaysiz, lekin gapirish uchun etarli. Va uning zaxira nusxasi yoqimli bo'lgani uchun, bu yaxshi darajadir.

10. Achchiq Maple Barbekyu Sos
Chinor va ziravorlar bir -biriga yaxshi mos keladi va barbekyu sosiga kelsak, uni chindan ham yalab yeyish mumkin emas. Chinor aromati Paleo tomonidan tasdiqlangan shirin manbalardan biri bo'lgan chinor siropidan keladi. Ziravorlar sos yoki idishga ziravorlar qo'shganda, eski kutish usuli bo'lgan Cayenne -dan. Siz shuningdek piyoz kukuni va sarimsoq kukunidan klassik barbekyu sosining lazzatlarini olasiz va bu erda ta'mga yordam beradigan dengiz tuzi ham bor.

11. BlackBerry BBQ sousi
Siz karabuak barbekyu sosida ishlatilishini tez -tez ko'rmaysiz va Paleoning quvonchining bir qismi shundaki, siz ilgari orzu qilmagan ijod va yangi lazzat kombinatsiyalarini sinab ko'rishingiz mumkin. Erta odam nima yeyayotganini tanlay olmasdi, nima kelganini yoki nimaga qoqilib tushganini hisobga olishi kerak edi. Shuning uchun har xil turdagi taomlarni iste'mol qilish, ochiq fikrda bo'lish va yangi narsalarni sinab ko'rish yaxshidir. Bu sosni boshlash uchun yaxshi joy, va sizga qoraqarag'aydan qo'shimcha antioksidantlar beradi.

12. Carolina Gold Barbekyu Sosu
Bu sous sizning oddiy barbekyu sosingizga o'xshamaydi, chunki unda klassik to'q jigarrang qizg'ish tus yo'q. Buning o'rniga, u biroz sariq rangga ega va bu holda ular uni sovuq deb atashadi. Aniqroq aytganda, Carolina Gold va bu barbekyu sosining bir versiyasidir, agar siz ilgari bunday bo'lmagan bo'lsangiz, uni sinab ko'rishingiz kerak. Ular sizning ta'mingizga lazzat berish uchun nitratsiz pastırma, sariq xantal, asal va olma sirkasidan foydalanadilar. Bu siz saqlashingiz mumkin bo'lgan qoldiq bo'lishi uchun siz katta partiyani aralashtirmoqchi bo'lgan yana bir narsa.


Foto: VA ovchi yig'uvchilar uchun

13. Brayan barbekyu sousi
Brayan uy qurilishi ketchupidan boshlanadi, bu juda yaxshi g'oya, chunki savdo barbekyu sosining ko'pchiligi xuddi shu narsani qiladi. Bu retseptni o'ziga xosligi shundaki, u shinni ishlatadi, shuning uchun u sosni qalinligini beradi, siz uni do'konda tez -tez ko'rmaysiz. Bir oz suyuq tutun, ikki xil chili kukuni, paprika va boshqa sir bo'lmagan ingredientlarni qo'shing, shunda sizning qo'lingizda, iyagingizda va barmoqlaringizda ajoyib sous bor. Shlyapa taqing va salfetkalarni qo'lingizda ushlab turing.

14. Hikori barbekyu sousi
Suyuq tutun bunga o'ziga xos xushbo'y hid berish uchun javobgardir va bu bizning ro'yxatimizdagi boshqa soslar bilan solishtirganda ajralib turadi. Bu sousni tayyorlash boshqalarga qaraganda biroz ko'proq vaqt talab qilishi mumkin, lekin agar siz barbekyu sosini sevsangiz, bunga arziydi. Siz ingredientlarni tayyorlashga ozgina vaqt sarflaysiz, shunda ularning ta'mi to'liq birlashadi, so'ngra hamma narsani blenderga solib, sousning teksturasini olguncha aralashtirasiz. Bu sizning sevimli narsangiz bo'lib qolishi mumkin, shuning uchun sizda bo'sh vaqt bo'lsa, sinab ko'ring.

15. Eng yaxshi uy qurilishi sog'lom barbekyu sousi
Bu sosning qiziq tomoni shundaki, ular uni ko'p vaqtini mukammal qilishgan va uni qanday tayyorlashni ko'rsatish uchun juda yaxshi. Ular tozalangan shakarni iste'mol qilishni kamaytirish va iloji boricha organik ingredientlardan foydalanish orqali sog'lom sous tayyorlash maqsadini saqlab qolishdi. Pekmez bu shirin sousni tayyorlash uchun xom asal bilan birga qo'ng'iroq qiladi. Bundan tashqari, sizga ta'm va tuzilish berish, shuningdek sog'ligingiz uchun ko'p miqdorda likopen berish uchun organik tomat sosu va tomat pastasini topasiz. U qo'shimcha sariyog 'ta'mi uchun sariyog' va klassik ta'mga ega bo'lish uchun zarur ziravorlarni o'z ichiga oladi.

16. Tez va oson barbekyu sousi
Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz va tovuqni cho'ktirish uchun sos olishni xohlasangiz, bu chayqatish uchun. U atigi 8 ta ingredientni o'z ichiga oladi va ko'rsatmalarga ko'ra, ularni bir -biriga aralashtirib yeyish mumkin. Siz o'zingizni biror narsa ishlab chiqarish uchun etarlicha harakat qilganingizni his qilmasligingiz mumkin, lekin aslida barbekyu sosini tayyorlash sizni do'konlarda sotiladigan axlatdan qutqaradi. Shunday qilib, siz sifatli sous olayotganingizni bilasiz, lekin uni tayyorlash uchun tushdan keyin sarflashingiz shart emas.


Cho'chqa go'shti yumshoq bo'lishi kerak ... lekin yumshoq emas!

Men cho'chqa go'shtini go'sht maydalagich bilan maydalab, sos bilan aralashtirib, bolalar ovqatiga o'xshab ketishini ko'rib, yig'lab yuboraman.

Biz xohlaymiz yumshoq, suvli cho'chqa go'shti, uni qiyinchiliksiz tortib olish mumkin, lekin hali ham go'shtning tuzilishi bor, biz mushni xohlamaymiz! Bunga erishish uchun uni kerakli vaqt davomida pishirish kerak (pastda 10 soat etarli) va uni sho'rva bilan aralashtirgandan ko'ra, sos bilan muloyimlik bilan to'kib tashlang!


Eng yaxshi Amish pechda pishirilgan barbekyu tovuq

Bu Amish pechida pishirilgan barbekyu tovuqi uchun eng yaxshi retsept!


AMISHNING ENG YAXSHI TUSHDA TUSHGAN AMISH BARBECUED TAVUQI
Avvaliga qizarganimda, bu yozgi retseptga o'xshaydi deb o'yladim, lekin bilasizmi, siz tovuqning hamma joyiga barbekyu sosini sepib, pechga qo'yib, yilning istalgan vaqtida yeyishingiz mumkin. Bu juda ko'p qirrali retsept bo'lib, siz yozda qushingizni bu narsalar bilan boqib, olovli panjara ustiga yopishtirishingiz mumkin. Shunday qilib, har qanday usulda AMISH PECHIDAN BARBECUED BARBECUED tovuqdan zavqlaning! Ko'pgina Amish retseptlari bo'yicha odatdagidek, ko'rsatmalar juda oz, lekin siz hamma narsani aralashtirib, tovuq, gril yoki pishiriqqa tortasiz. Bu Amish yig'ilishida ko'rgan katta barbekyu tovuq oyog'ining fotosurati. Men oshpazlarni nima ishlatganliklari haqida savol-javob qildim va bu-AMISHNING ENG ZO'R PIRLANGAN BARBECUED TAVUQI uchun retsept.

Ba'zi Amish do'konlarda sotib olingan brendlardan foydalanadi. Ko'rinib turibdiki, "Ochiq" - Amish orasida mashhur brend, lekin quyida bo'lgani kabi kuylagan uy qurilishi soslari mening kitobimga to'g'ri keladi. Xursand bo'ling!

Agar kerak bo'lsa, siz do'konda sotib olingan pomidor sosidan foydalanishingiz mumkin. Bu kvartaga teng bo'lishi kerak, ko'pchilik Amish uy bekalari bir litr kvartirali uy konservasidan foydalanadilar.


Tayyorgarlik

1 -qadam

Pechni 300 ° ga oldindan qizdiring. Kichkina idishda dastlabki 5 ta ingredientni birlashtiring. Qovurg'alarning har bir tokchasini ikki qavatli folga seping va qovurg'a bo'ylab surting. Raflarni alohida -alohida o'rab oling va 2 ta pishirish varag'iga bo'ling.

2 -qadam

Qovurg'alar juda yumshoq bo'lgunga qadar, lekin yiqilmaguncha pishiring, chaqaloqlar uchun taxminan 2 soat, spareriblar uchun 3 soat. Qovurg'alarni ehtiyotkorlik bilan o'rab oling, folga ichidagi har qanday sharbatni 4 stakan issiqlikka bardoshli o'lchash stakanining zaxira sharbatlariga quying. Qovurg'alar to'liq sovib tursin. Oldinda: qovurg'alarni 3 kungacha pishirish mumkin (ta'mi yanada rivojlanadi va sovuq qovurg'alar panjara ustida yaxshiroq ushlab turadi). Sharbatlarni yoping va sovutib oling. Qovurg'alarni folga bilan o'rab oling va salqin.

3 -qadam

Ko'mir panjarasida o'rta olovli olov yoqing yoki gazli panjara qizdiring. Qovurg'ali sharbatlarga bulon yoki suv qo'shing, agar kerak bo'lsa, 1/2 chashka o'lchash uchun. Barbekyu sosini aralashtirib aralashtiring.

4 -qadam

Barbekyu sosli aralashmasi bilan pishiriladigan va tez-tez aylanadigan panjara qovurg'alari 7-10 daqiqa davomida laklangandan va qizdirilguncha. Ajratish uchun qovurg'alar orasidan kesilgan kesish taxtasiga o'tkazing. Tovoqqa o'tkazing va qo'shimcha barbekyu sousi bilan xizmat qiling.

Eng yaxshi barbekyu qilingan qovurg'alarni qanday baholaysiz?

BUNDAY QILMA. Ularni 2-3 soat pishirib, men retseptga amal qildim va 2 soatdan 45 minut o'tgach, ularni panjara ustida tugatdim. Men ta'mga ko'ra boshqa retsept bo'yicha ziravorlardan foydalanardim. Mazali. Ammo ularni uzoq vaqt pishirish ularni juda quruq qilib qo'ydi. Faqat qo'shimcha barbekyu sousi bilan qutqarish uchun. Ularni pechga 1 soat 45 ta tepaga qo'ying. 3 soat juda uzoq. qovurg'alarimni quritganingiz uchun tashakkur :)

Men har doim qovurg'a yemayman, lekin bu mening eng sevimli retseptim bo'lsa, boshqa hech narsa taqqoslanmaydi, men bu uyda Xotira kuni bilan yolg'iz qolaman, dushanba esa it va men uchun qovurg'a kuni bo'ladi.

men Sent -Luis qovurg'alarini yasadim va ularni 3 soat pishirdim. ular suyakdan yiqilib tushishdi, shuning uchun men ularni pechda tugatdim. bu qovurg'alar juda ajoyib va ​​sos ajoyib!

Men bu retseptni Beef Ribs bilan sinab ko'rdim. O'ylaymanki, kalitlardan biri - bu ko'rsatmaga binoan panjara tashlashdan oldin, avval pishirish va muzlatish. Haqiqatan ham qovurg'alarni bir -biriga bog'lab turadi va qo'shimcha vaqt bilan surtish, sous esa ajoyib. Sovuq go'shtni issiq panjara qo'ymaslik uchun panjara qilishdan oldin qovurg'alarni peshtaxtada 1/2 soat ushlab turdim. Yozda bu erga qanchalik issiq bo'lsa ham, tandirda ishning asosiy qismini erta bajarish va bu pishiqlik uchun qisqa panjara bilan tugatish yaxshi ppl emas.

Bu retsept menga qovurg'a yasash uchun kerak bo'ladigan yagona retsept. Bu shunchalik mazali ediki, menda faqat ikkita o'zgarish bor, va jigarrang shakar qo'shilib, dudlangan qalampir ishlatilgan. Buni Bon Appetit 's Bourbon barbekyu sousi bilan birgalikda tayyorlash juda ajoyib. Men yasaganimdan keyin bu qovurg'ani yeb qo'yganlarning hammasi, ular men ko'rgan eng yaxshi qovurg'a ekanligini aytishdi.

Do'kon zaxira qovurg'alarini yubordi, lekin plitalar o'rniga oldindan kesilgan. Men boshqacha ish qilishim kerakmi? Appreciate any insight!

Delicious and so easy. I only had 3 lbs of St Louis ribs but cooked them just as described (just scaled down the spices) for about 2 hours 45 minutes in the oven, then finished on the grill. Can't wait to make it again and again. I loved the trick of mixing the juices into the barbecue sauce. Thanks Claire!

Ridiculous. I had my doubts about this but I tried it anyway. Needless to say they came out perfect. While grilling I threw some applewood pellets on the coals for some smokey flavor. I just finished 3/4 of a rack of st louis style ribs by myself. I wonder, would this method work with an offset smoker to speed up the smoking time vs smoking raw pork ribs?

I’ve made these many many times, and they always work perfectly. I’ve even been told I should start a restaurants/farmers market stand to sell them.

These ribs are phenomenal, so tasty and easy to make. I highly recommend

I've made this recipe twice the first time in the oven, and the second time on the smoker. both times, the ribs came out perfect!

I've made ribs a few times using this method and they've turned out perfect each time--beautifully tender with a lovely char on the outside. Definitely my go-to technique for ribs from here on out.

The caption says to cook at 300 F, but recipe and video say 350 F. Which is correct?

You want to make these ribs! The rub is an easy and delicious blend of ingredients you probably have in your pantry. The bbq sauce can be your own or a good jar (Sweet Baby Rays). The only thing you will be slaving over is eating the ribs. I am a terrible cook but this recipe makes me the best rib maker ever! Everyone loves them.


Homemade BBQ Sauce Recipe

  • Author: Krista
  • Prep Time: 0 minutes
  • Pishirish vaqti: 10 daqiqa
  • Umumiy vaqt: 15 daqiqa
  • Yield: 3 - 4 cups 1 x
  • Category: Condiments
  • Method: Stove
  • Oshxona: Amerika

Tavsif

An Epic Homemade BBQ Sauce Recipe that&rsquos the ultimate blend of sweet, smoky, tangy with just a hint of spice and it&rsquos made without ketchup! It&rsquos the perfect BBQ Sauce to slather on chicken, ribs, pork, grilled pizza or even a burger!

Tarkibi

  • 2 (15oz) tomato sauce, no salt
  • 1/4 chashka asal
  • 1/4 cup molasses
  • 5 osh qoshiq jigarrang shakar
  • 2 tablespoon worcestershire
  • 2 teaspoons liquid smoke
  • 1/2 cup apple cider vinegar
  • 1 tablespoon dijon mustard
  • 1 osh qoshiq tomat pastasi
  • 2 teaspoons smoked paprika
  • 1 teaspoon chili powder
  • 1 teaspoon onion powder
  • 2 teaspoon garlic powder
  • 1 choy qoshiq quruq xantal
  • 1/2 teaspoon chipotle chili powder
  • 1/2 teaspoon ancho chili powder
  • 1 choy qoshiq qora qalampir
  • 1/2 choy qoshiq tuz

Ko'rsatmalar

  1. To a sauce pan add tomato sauce, honey, molasses, brown sugar, worcestershire, liquid smoke, apple cider vinegar, dijon mustard, tomato paste, smoked paprika, chili powder, onion powder, garlic powder, dry mustard, chipotle chili powder, ancho chili powder, black pepper and salt.
  2. Whisk everything together and bring mixture to a slow simmer for 10 to 15 minutes.
  3. Let mixture cool and use immediately or store in an air tight container in the refrigerator.

Kalit so'zlar: homemade bbq sauce, recipe for bbq sauce, homemade bbq sauce recipe, homemade bbq sauce easy, recipe for homemade bbq sauce


Videoni tomosha qiling: ซโครงหมบารบควอยางงาย Simple BBQ Ribs พลพรรคนกปรง