Yangi retseptlar

Kruvasanlar

Kruvasanlar


  • 50 gr. margarin / sariyog ' / 10 ml yog'
  • 30 ml qatiq
  • 90 ml sut
  • 1 osh qoshiq yog '
  • Xamir uchun 1 tuxum + 1 tuxum sarig'i
  • Buning uchun 1 tuxum + 1 osh qoshiq sut a le unge
  • 80 gr shakar
  • 1 paket vanil
  • 1 paket sumka 7 gr.
  • 450-500 gr un
  • tuz
  • marvarid / pishloq / axlat

Porsiyalar: 10

Tayyorgarlik vaqti: 120 daqiqadan kam

Retsept tayyorlash shoxlari:

Yuqoridagi ingredientlardan xamir tayyorlang, yaxshilab yoğurun (xamirning mustahkamligiga e'tibor bering, tegib tursa yaxshi bo'ladi, agar bo'lmasa asta -sekin un qo'shing, lekin oldin yaxshilab yoğrulgandan keyin), 30 daqiqaga ko'tariladi. Disklarni peshtaxta ustiga yoyib, uchburchak qilib kesib oling, biz xohlagan narsani to'ldiring, murabbo, pishloq, axlat, rulon, pishirish qog'ozidagi laganda ichiga qo'ying, yana 10-15 daqiqa turib oling. ularni yog'lang va pechga, 45 daqiqa, 160 daraja haroratda yoki har bir pechga qarab qo'ying.


Karamel bilan uy qurilishi shokolad

Bugun biz barmoqlarimizni tirsagingizga yalamoqchi bo'lsangiz, karamelli uy qurilishi shokoladini mazali va mazali qilamiz.

Sizga aytamanki, u atigi 5 ta ingredientdan tayyorlangan va 10 daqiqadan kamroq vaqt ichida tayyor bo'ladimi?! Ahhhh qanday yaxshi, men eshitganlarim shunaqa

Ha, bu juda yaxshi, menimcha, hech kim bunga qarshi tura olmaydi va agar ular Tuzli karamelni sevuvchilar bo'lsa, endi uni orqaga burish vaqti keldi, chunki ularning xohishiga ko'ra siz uni oddiy qo'yishingiz yoki sepishingiz mumkin. tepada tuz bo'laklari.

Kremli va karamelli xushbo'y hidi muzlatgichda 2 haftagacha yaxshi saqlanadi, agar uni olgan bo'lsa yoki do'stlariga sovg'a sifatida olib bersa, ular albatta zavqlanishadi.

Endi men sizni ingredientlar ro'yxati bilan birga tayyorlashning sodda usuli bilan birga bo'lishga taklif qilaman.

Boshqa maxsus pirojnoe va piroglar uchun, asta -sekin ta'riflangan retseptlarni bu erda shirinlik bo'limidan topishingiz yoki fotosuratni bosishingiz mumkin.

Yoki Facebook sahifasida rasmni bosing.

Tarkibi:

  • 400 g quyultirilgan sut
  • 200 g jigarrang shakar
  • 50 g glyukoza siropi yoki makkajo'xori siropi
  • 200 g sifatli oq shokolad
  • 120 g sariyog '
  • Ustki qismi uchun ixtiyoriy tuz parchalari

Tayyorlash usuli:

Pishirish qog'ozi bilan 20/20 sm lik laganda.

Biz oq shokoladni bo'laklarga bo'lib, bir chetga qo'yamiz.

Quyultirilgan sutni shakar, glyukoza siropi, sariyog 'bilan birga past olovga qo'ying, doimo qaynatib, shakar to'liq eriguncha aralashtiring.

Shokolad bo'laklarini quyultirilgan sut tarkibiga qo'shing va to'liq eriguncha aralashtirishda davom eting.

Issiq kompozitsiyani pishirish qog'ozi bilan qoplangan laganda ichiga to'kib tashlang va agar biz uni tuz bilan tayyorlashni tanlagan bo'lsak, tuz parchalarini sepamiz. Sovutib, xona haroratiga yetib, keyin bir soatga muzlatib qo'ying yoki agar ishtahangiz bir kechada bo'lmasa, uni pishirish qog'ozi bilan yopib qo'ying.

Biz kichkina kubiklarda xizmat qilamiz, aksincha emas, lekin qanchalik izchil bo'lsa, bitta kvadrat etarli.
Chiqishda oddiy, tez, lekin mazali va mazali! Men qila oladigan narsa - sizga ko'proq ish va yaxshi ishtaha tilash!


Noyob mazali nonushta uchun yumshoq kruvasanlar - sinab ko'rishga arziydi!

Nonushta uchun yumshoq kruvasanlar. Biz bugun nozik haşhaş konuslari, puff pastry va tuxumsiz yumshoq xamir bilan zavqlanishga qaror qildik. Retsept juda oddiy va tezdir, siz xamirturush xamiri bilan hech qachon ishlamagan bo'lsangiz ham mazali natijaga erishasiz.

Tarkibi:

-50 gr yumshoq sariyog ' + 20 gr sovuq sariyog'

-20 g yangi xamirturush

-1 sarig'i + 1 osh qoshiq sut

Tayyorgarlik usuli:

1. Iliq sutga maydalangan shakar va xamirturush qo'shing, so'ngra eriguncha aralashtiring.

2. Elakdan o'tkazilgan unni tuz bilan aralashtiring. Xamirturush aralashmasini to'kadigan teshik qiling.

3. Qoshiq bilan aralashtiring, so'ng yopishqoq xamir yoğurun.

4. Yumshoq sariyog 'qo'shing va silliq va elastik xamir olinmaguncha yoğurishda davom eting. 5 daqiqa yoğurun, keyin xamirni yana 2 daqiqa urib oling.

5. Xamirni 2 bo'lakka bo'linib, ularni yumalab, 5 daqiqa dam oling.

6. Ish stolini va bir bo'lak xamirni un bilan tayyorlang, so'ngra ingichka varaqni yoying. Sovuq sariyog'ni oling va uni katta maydalagich orqali to'g'ridan -to'g'ri xamir varag'iga qo'ying. Xamirning ikkinchi bo'lagini yoying, so'ngra sariyog 'qatlamini yoping. Qirralarni yopishtiring va burama bilan yana bir marta o'tkazing.

Maslahat. Yoki siz har bir xamir varag'ini 4 ta uchburchakka bo'lishingiz mumkin, so'ngra rulon bilan ozgina yoyib, so'ngra kruvasanlarni hosil qilishingiz mumkin.

7. 4 ta xamir uchburchagini hosil qiling, ularni rulon bilan yaxshilab tarqating, so'ngra ularni pastdan tepaga aylantiring, kruvasan hosil qiling va ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan laganga o'tkazing. Ularni polietilen plyonka bilan o'rab, 1 soat issiq joyga qo'ying.

8. Kruvasanlarni kaltaklangan tuxum sarig'i va bir chimdik tuz yoki shakar bilan yog'lang va ko'knor yoki kunjut seping.

9. Pishirish vaqti 180 ° S da 22-25 minut.

Ular juda yumshoq, yumshoq va mazali! Sizni ishontirib aytamizki, siz taassurot qoldirasiz.


Murabbo bilan murabbo

Non mashinasining idishiga ingredientlarni quyidagi tartibda joylashtiring:

limon va apelsin qobig'i,

xona haroratida margarin,

Tank mashinaga o'rnatiladi va xamirturush xamiri dasturi ishga tushiriladi.

Yoğurma bosqichining oxirida xamir shunday ko'rinadi,

va o'sish tsikli tugagandan so'ng, bu shunday ko'rinadi.

Un sepilgan stol ustidagi xamirni olib tashlang va 3 ta teng qismga bo'ling.

Har bir qism qalinligi taxminan yarim santimetr bo'lgan varaqqa yoyilgan.

8 yoki 12 ta radial bo'laklarga bo'linib, har bir uchburchakka ozgina murabbo yoki murabbo soling.

Siqilish qo'yilgan tomonning burchaklari uni yopish uchun va pishirish paytida oqmasligi uchun biroz ichkariga keltiriladi.

Shox hosil qilish uchun aylantiring.

Shu tarzda tayyorlangan kruvasanlar pishirish qog'ozi bilan laganda ichiga joylashtiriladi

va yana 20-30 daqiqaga ko'taring.

Ularni pechga qo'yishdan oldin, ozgina suvda erigan asal bilan yog'lang. Yaxshi qizarguncha 180 daraja 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Ular o'choqdan chiqarilganda, yana porlashi uchun yana asal bilan surtiladi.

Sovuq yoki ozgina iliq holda xizmat qiling.

Bu retsept haqida nima deb o'ylaysiz? Bu qanday sodir bo'lganligini yoki sizga qo'shimcha ko'rsatmalar kerak bo'lsa, bizga sharh qoldiring.


Rojdestvo ro'zasi dietada ba'zi cheklovlar qo'yadi, lekin baxtga ko'ra, shirin taomlarni muvaffaqiyatli almashtiradigan ko'plab muqobil retseptlar mavjud. Hatto masihiylar shirinliklardan ro'za tutsalar ham, mazali ingredientlardan tayyorlangan ro'za keklari, ro'za tutqunlari, shuningdek, ro'za tutishning asosiy tarkibiy qismi bo'lgan ko'plab taomlar bor.

Shuningdek o'qishni tavsiya etamiz:

    & # 8211 Ro'za tutish uchun lazzatli piroglar uchun 6 ta retsept. & # 8211 Har haftalik ro'za uchun 6 ta mazali retsept. & # 8211 Ro'za tutish uchun 6 ta tez tort retseptlari.

Quyida biz ro'za tutadigan kruvasanlarning eng mazali retseptlarini tuzdik. Ro'za tutishdan tashqari, siz bir nechta ingredientlardan shirinliklar tayyorlashingiz mumkin. Ish menyusi bo'yicha bizda mavjud tavsiyalar!

Jam va axlat bilan ro'za tutish

Tarkibi:

  • bir paket margarin
  • bir stakan (250 ml) mineral suv
  • bir osh qoshiq shakar
  • bir paket vanil shakar
  • bir choy qoshiq pishirish kukuni
  • 100 ml yog '
  • bir osh qoshiq limon sharbati
  • bir chimdik tuz
  • un & # 8211 o'z ichiga oladi.

Jem va ochlik bilan kornlet

Tayyorlash usuli:

Taxminan 400 g unni tuz, shakar, pishirish kukuni va vanil shakar bilan birlashtiring. & # 8220 Undo & # 8221, keyin vilkalar yordamida quruq ingredientlar aralashmasiga margarinni botirib oling. Mineral suv, limon sharbati va yog'ni qo'shing, so'ngra bir hil va elastik xamir olinmaguncha, yo'l bo'ylab unni qo'shib, kamida 10 daqiqa yoğurishda davom eting.

Xamirni 30 daqiqaga qoldiring. Uni 6 yoki undan ko'p bo'laklarga kesib oling, ularni yumaloq qilib yupqa qilib yoyib, dumaloq shaklga iloji boricha yaqinroq qilib burama yordamida aylantiring. Xamirdan yupqa doira olingandan so'ng, uchburchaklar kesib, aylanani avval 2 ga, keyin 4 ga, keyin 8 ga bo'ling. Har bir uchburchakning yumaloq uchiga ozgina murabbo yoki axlat qo'ying, so'ngra och kruvasanlarni o'tkir uchiga siljiting. uchburchakdan. Kruvasanlarni 20-25 daqiqa davomida pishiring, lekin ularning yaxshi qizarishiga yo'l qo'ymang, lekin avval ularni olib tashlang. Kruvasanlarni murabbo va ro'za tutish uchun retsepti tayyor. Ro'za tutgan kruvasanlarni uzoq vaqt ushlab turish uchun ularni shakar kukuni bilan seping.

Retsept manbai: Retetepractice.ro

Ro'za ko'knori bilan shoxlar

Tarkibi:

  • Xamir uchun
  • 500 g un
  • 1 kub pivo xamirturushi
  • 100 g shakar
  • 150 ml suv
  • 150 g margarin
  • 1 osh qoshiq limon qobig'i
  • 1 paket vanil shakar.
  • To'ldirish uchun
  • 200 g o'rik murabbo
  • 150 g makkajo'xori
  • 50 g shakar
  • 2 osh qoshiq limon sharbati
  • 1 osh qoshiq limon qobig'i.

Ko'knor kruvasanlari

Tayyorlash usuli:

Pivo xamirturushini va bir choy qoshiq shakarni 2-3 osh qoshiq iliq suvda eritib yuboring. 10 daqiqa turib oling, so'ng elakdan o'tkazilgan unni to'kib tashlang va qolgan shakar, qolgan iliq suv, vanil shakar va limon qobig'i bilan ishqalang. Salfetka bilan yoping va yarim soatga ko'tarilish uchun qoldiring.

To'ldirish uchun murabbo limon sharbati va shakar va limon qobig'i bilan suvda qaynatilgan haşhaş bilan aralashtiring. Ko'knor konusidan ko'tarilgan xamir 5-6 mm ingichka varaqqa, to'rtburchaklar shaklida yoyiladi. To'ldirishni yoyib, ko'knorni aylantiring va 3-4 sm bo'laklarga bo'ling, ular ozgina moy bilan yog'langan idishga solinadi. Tovoqni issiq o'choqqa qo'ying va engil qizarguncha to'g'ri olovda pishiring, taxminan 30 daqiqa.

Retsept manbai: Retete.unica.ro

Cornules & # 8220Casne Horns & # 8221

Tarkibi:

  • 100 g maydalangan shakar
  • 200 g vanil xushbo'y shakar kukuni
  • Sirop uchun:
  • 100 g vanil xushbo'y shakar kukuni
  • 300 g yong'oq
  • 2 osh qoshiq apelsin gulli suv
  • To'ldirish uchun
  • 200 ml suv
  • 2 osh qoshiq apelsin gulli suv
  • 250 g margarin
  • 100 ml yog '
  • 750 g un
  • Xamir uchun:
  • 30 ml suv
  • limon sharbati.

Gazel shoxlari

Tayyorlash usuli:

Un, yog ', eritilgan margarin, apelsin gulli suvni aralashtiring. Keyin taxminan 200 ml suv qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, yoğurun va xamirni 10 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang, buning uchun yong'oq vanil xushbo'y shakar kukuni bilan aralashtiriladi. Ingredientlarni bog'lash uchun ozgina apelsin gulli suv qo'shing. Xamirni to'kib tashlang, so'ngra kengligi 10 sm bo'laklarga bo'ling. Bir oz plomba qo'ying, o'rang va burchaklarni ichkariga keltiring. 30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish va sovitishdan so'ng, kruvasan va makaron retsepti shakar, limon sharbati va ozgina suvdan tayyorlangan siropga solinadi. Keyin vanil xushbo'y shakar kukuni seping.

Retsept manbai: Retete.unica.ro

Anjir bilan kornişlar

Tarkibi:

  • 250 g anjir
  • To'ldirish uchun:
  • 1 chimdik tuz
  • pishirish sodasining ingichka pichog'i
  • bir osh qoshiq oq sirka
  • 60 g bodom uni
  • 60 g shakar kukuni
  • 100 g margarin
  • 125 g un
  • limon qobig'i
  • ozgina limon sharbati.

Tayyorlash usuli:

Margarinni shakar bilan ishqalang, shunda ko'pikli krem ​​olinadi, unga sirka va tuz qo'shiladi. Yaxshilab aralashtiring. Bodom unini, so'ngra pishirish soda bilan aralashtirilgan unni qo'shing. Aralashtiring, oziq -ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda 30 daqiqa turing. Ayni paytda, anjir maydalagichdan o'tkaziladi, maydalangan limon qobig'i va ozgina sharbat bilan aralashtirib, yumshoq pastaga ega bo'ladi. Xamirdan kaftlar orasiga shakllangan to'plarni sindirib, ozgina anjir qo'ying va kaftlar orasiga yopib qo'ying. Anjir bilan kruvasanlarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisiga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring.

Anjir bilan kornişlar

Retsept manbai: Retete.unica.ro

Yong'oq bilan ro'za tutish

Tarkibi:

  • bir paket margarin
  • 300 g un
  • 150 g maydalangan yong'oqlar
  • 150 g shakar kukuni
  • bir chimdik tuz.

Tayyorlash usuli:

Margarin eritiladi va keyin sovushiga qoldiriladi. Unni tuz va 100 g shakar kukuni bilan yaxshilab aralashtiring, so'ngra sovutilgan margarinni bir necha qismga quying. Unni aralashtiring va hamma margarin ishlatilib, xamir bir hil holga kelgach, uni un sepilgan ishchi stol ustiga yoyib, har bir bo'lakni maydalangan yong'oq bilan to'kib tashlang va to'ldiring. Kruvasanlarni aylantiring va qog'oz bilan qoplangan pishirish tepsiga joylashtiring. Tandirga qarab, pechda 20 daqiqaga qoldiring. Shakar bilan maydalangan yong'oqli kruvasanlarning retseptini sinab ko'rishingizni tavsiya qilamiz.

Retsept manbasi: Libertateapentrufemei.ro

Ro'za kruvasan retseptlari

Ro'za borschli kornişlar

Tarkibi:

  • 300 ml borsch
  • 50 ml yog '
  • 850 g un
  • Yangi xamirturush bir kub
  • bir osh qoshiq shakar
  • bir chimdik tuz
  • murabbo
  • shakar kukuni.

Tayyorlash usuli:

Xamirturush va shakarni ozgina iliq suvda eritib, shishib ketguncha 10 daqiqaga qoldiring. Borschni yog 'bilan, unni tuz bilan yaxshilab aralashtiring. Mayonezni un ustiga to'kib tashlang, ozgina aralashtiring va keyin kompozitsiyani borscht bilan qo'ying. Yoğurun va keyin xamirni 30 daqiqaga ko'tarilguncha qoldiring. Xamirning yumaloq varaqlari un sepilgan stolga yoyiladi, ular aylana shaklida kesiladi va murabbo bilan to'ldiriladi. Roll, pishirish tepsiga qo'ying va pishiring. Olib tashlangandan so'ng, borscht kruvasanlari shakar kukuni bilan changlanadi.

Retsept manbasi: Libertateapentrufemei.ro

Vanilla ro'za tutadigan kruvasanlar

Tarkibi:

  • 100 g margarin
  • 140 g un
  • 50 g bodom uni
  • 40 g shakar
  • xizmat qilish uchun shakar kukuni.
  • To'ldirish uchun:
  • murabbo, xohlaganingizcha
  • 50 g yong'oq.

Tayyorlash usuli:

Unni bodom uni va shakar bilan yaxshilab aralashtiring. Yumshoq margarin qo'shing, kub shaklida kesib oling va yoğurun. Xamirni to'pga to'plang va 30 daqiqa sovushini kuting. Sovutgichdan olib tashlang va ozgina un sepilgan stol ustiga yoğurun. Yong'oq yadrolari va murabbo bilan to'ldirilgan uchburchaklarni xohlaganingizcha cho'zing va kesib oling, so'ngra aylantiring. Qog'oz bilan qoplangan pishirish tepsisiga joylashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring. Vanil kruvasanining retsepti tayyor. Issiq shakar kukuni orqali o'tkazing.

Retsept manbasi: Libertateapentrufemei.ro

Bu erda ro'za tortlari retseptlari to'plamini ko'ring!

Biz sizni Noyob retseptlar bo'yicha ko'proq retseptlar g'oyalarini o'rganishga taklif qilamiz, u erda siz tez ovqatlanish uchun ko'proq g'oyalarni topasiz.


Suceavadagi talabalar eng yaxshi kruvasan retseptini topdilar

Oziq -ovqat muhandisligi fakulteti talabalari amaliyotni nazariy tadqiqotlar bilan birlashtirdilar. Shunday qilib, ular eng yaxshi kruvasan retseptlaridan birini yaratishga muvaffaq bo'lishdi. Bu mevali jele bilan to'ldirilgan bikolyar shoxlar haqida.

Retsept Suceava universiteti "Stefan cel Mare" universiteti an'anaviy va ekologik mahsulotlar laboratoriyasida amaliyotga tatbiq etildi. Tayyorlanishi juda oson, ingredientlar umuman qimmat emas. Har kim bu retseptni sinab ko'rishi mumkin va bundan afsuslanmaydi.

3 -sinf o'quvchilari bizga haftalik retsepti taklif qilishadi: 49,5% yoshlar, 49,5% ehtiros va 1% xom ashyo (ta'mi va xohishiga ko'ra). An'anaviy va organik mahsulotlar laboratoriyasida uch soatlik tinimsiz mehnatdan so'ng, u o'z ishlarining natijalarini bir nechta tasvirlar orqali taqdim etadi.


Mana, men sizga aniq miqdorini bera olmayman, men odatdagidek. Qovoq kattaroq yoki kichikroq bo'lishi mumkin, men sizga kerak bo'lganda xamirning mustahkamligini rostlashni maslahat beraman, unga bodom unini yoki psilliy kepagi yoki suv qo'shing. Xamir o'qishni davom ettirish uchun etarli darajada qalin bo'lishi kerak

Krep retseptlari hech qachon ko'p bo'lmaydi, to'g'rimi? Bugungi retseptning afzalligi bor: unda sut mahsulotlari yo'q. Pancakes elastik bo'lib chiqadi va ularni har xil plomba bilan ishlatish mumkin. Men bu erdan ilhom oldim.


Yumshoq xamirturushli xamir kruvasan (murabbo bilan)!

Hech kim rad eta olmaydigan juda mazali uy qurilishi kruvasanlari! Bir necha kun davomida saqlanib turadigan, bekamu ko'st va xushbo'y mo''jizalar! Sinab ko'rishga arziydi!

Tarkibi (issiq yoki xona harorati):

& # 8211 20 g yangi xamirturush yoki 7 g quruq xamirturush

& # 8211 2 ta tuxum (surtish uchun 1 ta tuxum sarig'i)

& # 8211 1 choy qoshiq vanil shakar

& # 8211 450-500 gr un (biz 470 gr ishlatganmiz)

To'ldirish uchun:

& # 8211 250 gr zich murabbo (murabbo, maydalangan olma, yong'oq, ko'knor urug'i va boshqalar).

Tayyorgarlik usuli:

1. Mayo tayyorlang. Iliq sutni katta idishga quying, yangi xamirturushni maydalang, umumiy shakar miqdoridan 1 choy qoshiq qo'shing va shakar eriguncha ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Maslahat. Mayya xamirturushni faollashtirishga yordam beradi va xamir tezroq achiladi.

2. Umumiy miqdordan 4 osh qoshiq un qo'shing va yana bir bor yaxshilab aralashtiring.

3. Aralashmani yoping va taxminan 20 daqiqa tursin.

4. Yumshoq yog'ni shakar, vanil shakar va tuz bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.

5. Keyin 1 tuxum va 1 tuxum oqini qo'shing va ingredientlar bir hil bo'lguncha yana bir marta aralashtiring.

6. Sariyog 'va tuxum aralashmasini mayonezli idishga o'tkazing va spatula bilan yaxshilab aralashtiring.

7. Unni emas, balki butun miqdorini qo'shing va iloji boricha qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra yog'ni to'kib tashlang va idishga xamir yoğurun, so'ngra unli ish yuzasiga 7-10 daqiqa davomida asta-sekin qo'shing. yumshoq, silliq va yopishqoq bo'lmagan xamir olinmaguncha qolgan un.

8. Xamirni yumalab, moy bilan surtilgan idishga soling, ustiga yopishqoq plyonka qo'ying va taxminan 40 daqiqaga ko'tarilib, hajmi ikki barobarga ko'payguncha.

9. Xamirni ozgina yoğurun, idishga aylantiring, yoping va taxminan 30 daqiqa davomida yana ko'tarilsin.

10. Agar vaqtingiz bo'lsa, xamirni yana bir marta ishlasangiz bo'ladi va uni yana 15-20 daqiqaga ko'tarish uchun qoldirishingiz mumkin.

11. Xamirni ozgina yog 'bilan yog'langan ish joyiga o'tkazing va har biri 80 gr bo'lgan 11 bo'lakka bo'ling.

12. Ularni dumaloq qilib, ozgina moy bilan yog'lang, ustiga polietilen bilan o'rab qo'ying, shunda ular qurib ketmaydi va taxminan 7 daqiqaga qoldiriladi.

13. Agar murabbo juda zich bo'lsa, uni spatula bilan ozgina aralashtiring, shunda u bir hil bo'lib, u bilan ishlash osonroq bo'ladi.

14. Har bir xamir bo'lagini qalinligi taxminan 3 mm bo'lgan oval tayoqqa aylantiring. Ularni yoyib, boshqa patega aylantiring, shunda silliq qismi shoxlarning yuzasidir.

15. Tayoqning qo'l tomonini to'lg'azish bo'ladigan joyga tarqating, 1 choy qoshiq murabbo qo'shing, uni xamir bilan yoping va qirrasini yaxshilab yopishtiring, shunda pishirish paytida plomba ishlamaydi.

16. Kruvasanlarning uchlarini muloyimlik bilan aylantiring, xamirning boshqa qismini rulon bilan yoying va qalinligi 1 sm bo'lgan bo'laklarga bo'ling.

17. Shoxlarni shakllantiring va ularga xohlagan shaklni bering.

18. Ularni yumshoq sariyog 'bilan yog'langan pishirish qog'ozi bilan qoplangan laganda yoki ma'lum masofadagi silikon pishirish qog'oziga joylashtiring. Kruvasanlarni plastmassa plyonka bilan yoping va taxminan 20 daqiqaga ko'tarilish uchun qoldiring.

19. Sarig'ini taxminan 3 choy qoshiq suv bilan aralashtiring va kruvasanlarni moylang.

20. Tovoqni oldindan qizdirilgan pechga 180 ° C da 20-25 daqiqa davomida joylashtiring.

Xamir yumshoq va yumshoq bo'ladi. Shoxlar g'ayrioddiy va juda tuyadi.


Yumshoq xamirturushli xamir kruvasan (murabbo bilan)!

Hech kim rad eta olmaydigan juda mazali uy qurilishi kruvasanlari! Bir necha kun davomida saqlanib turadigan, bekamu ko'st va xushbo'y mo''jizalar! Sinab ko'rishga arziydi!

Tarkibi (issiq yoki xona harorati):

& # 8211 20 g yangi xamirturush yoki 7 g quruq xamirturush

& # 8211 2 ta tuxum (surtish uchun 1 ta tuxum sarig'i)

& # 8211 1 choy qoshiq vanil shakar

& # 8211 450-500 gr un (biz 470 gr ishlatganmiz)

To'ldirish uchun:

& # 8211 250 gr zich murabbo (murabbo, maydalangan olma, yong'oq, ko'knor urug'i va boshqalar).

Tayyorgarlik usuli:

1. Mayo tayyorlang. Iliq sutni katta idishga quying, yangi xamirturushni maydalang, umumiy shakar miqdoridan 1 choy qoshiq qo'shing va shakar eriguncha ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Maslahat. Mayya xamirturushni faollashtirishga yordam beradi va xamir tezroq achiladi.

2. Umumiy miqdordan 4 osh qoshiq un qo'shing va yana bir bor yaxshilab aralashtiring.

3. Aralashmani yoping va taxminan 20 daqiqa tursin.

4. Yumshoq yog'ni shakar, vanil shakar va tuz bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.

5. Keyin 1 tuxum va 1 tuxum oqini qo'shing va ingredientlar bir hil bo'lguncha yana bir marta aralashtiring.

6. Sariyog 'va tuxum aralashmasini mayonezli idishga o'tkazing va spatula bilan yaxshilab aralashtiring.

7. Unni emas, balki butun miqdorini qo'shing va iloji boricha qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra yog'ni to'kib tashlang va idishga xamir yoğurun, so'ngra unli ish yuzasiga 7-10 daqiqa davomida asta-sekin qo'shing. yumshoq, silliq va yopishqoq bo'lmagan xamir olinmaguncha qolgan un.

8. Xamirni yumalab, moy bilan surtilgan idishga soling, ustiga yopishqoq plyonka qo'ying va taxminan 40 daqiqaga ko'tarilib, hajmi ikki barobarga ko'payguncha.

9. Xamirni ozgina yoğurun, idishga aylantiring, yoping va taxminan 30 daqiqa davomida yana ko'tarilsin.

10. Agar vaqtingiz bo'lsa, xamirni yana bir marta ishlasangiz bo'ladi va uni yana 15-20 daqiqaga ko'tarish uchun qoldirishingiz mumkin.

11. Xamirni ozgina yog 'bilan yog'langan ish joyiga o'tkazing va har biri 80 gr bo'lgan 11 bo'lakka bo'ling.

12. Ularni dumaloq qilib, ozgina moy bilan yog'lang, ustiga polietilen bilan o'rab qo'ying, shunda ular qurib ketmaydi va taxminan 7 daqiqaga qoldiriladi.

13. Agar murabbo juda zich bo'lsa, uni spatula bilan ozgina aralashtiring, shunda u bir hil bo'lib, u bilan ishlash osonroq bo'ladi.

14. Har bir xamir bo'lagini qalinligi taxminan 3 mm bo'lgan oval tayoqqa aylantiring. Ularni yoyib, boshqa patega aylantiring, shunda silliq qismi shoxlarning yuzasidir.

15. Tayoqning qo'l tomonini to'lg'azish bo'ladigan joyga tarqating, 1 choy qoshiq murabbo qo'shing, uni xamir bilan yoping va qirrasini yaxshilab yopishtiring, shunda pishirish paytida plomba ishlamaydi.

16. Kruvasanlarning uchlarini muloyimlik bilan aylantiring, xamirning boshqa qismini rulon bilan yoying va qalinligi 1 sm bo'lgan bo'laklarga bo'ling.

17. Shoxlarni shakllantiring va ularga xohlagan shaklni bering.

18. Ularni yumshoq sariyog 'bilan yog'langan pishirish qog'ozi bilan qoplangan laganda yoki ma'lum masofadagi silikon pishirish qog'oziga joylashtiring. Kruvasanlarni plastmassa plyonka bilan yoping va taxminan 20 daqiqaga ko'tarilish uchun qoldiring.

19. Sarig'ini taxminan 3 choy qoshiq suv bilan aralashtiring va kruvasanlarni moylang.

20. Tovoqni oldindan qizdirilgan pechga 180 ° C da 20-25 daqiqa davomida joylashtiring.

Xamir yumshoq va yumshoq bo'ladi. Shoxlar g'ayrioddiy va juda tuyadi.


Tayyorlash usuli

Menga maydalangan limon va apelsin qobig'i yo'q edi, men bayram keklarida hamma narsani iste'mol qildim va endi yig'madim, lekin esansiyalar qo'ydim va ular juda xushbo'y bo'lib chiqdi.
Shunday qilib, ishga kirishamiz!

Ikki rangli kruvasan uchun xamirni behi murabbo bilan tayyorlang

Ishni boshlashdan taxminan bir soat oldin barcha ingredientlarni xona haroratiga keltiring, baribir pechda qizdiradigan sutdan tashqari.


Unning 3/4 qismini idishga 2 xamirturush xamir bilan birga elakdan o'tkazing.
Qolgan unni yo'l bo'ylab qo'shamiz, chunki biz xamirga qancha qo'shishimizni boshidan bilmaymiz.
Bilmaydiganlar uchun xamirturushsiz xamirning kafili quruq xamirturush va pishirish kukuni aralashmasidir.
Men tez -tez bu kafilni ishlataman, menga xamirning oddiy, quruq xamirturushga qaraganda tezroq, mayin va xamirturushli chiqishi yoqadi.
Xamirdagi un miqdori uning turiga, boshqa ingredientlarning mustahkamligiga va hatto tayyorlash usuliga bog'liq.

Biz retseptdan ilhomlanib, nimadan boshlaganimizni bilishimiz kerak, keyin qo'shamiz yoki bir chetga qo'yamiz, xamir yoğurayotganda shuni ko'ramiz.

Tuxumni idishga sindirib, ustiga tuz qo'shing.
Shakar qo'shing, so'ngra qaymoq bo'lguncha spatula bilan surting.
Yog 'qo'shing va hamma narsani un idishiga quying, uning o'rtasida.
Biz asta -sekin iliq sut quyishni, aralashtirishni va qirralardan un qo'shishni boshlaymiz.
Biz barcha un va sutni birlashtirgandan so'ng, biz unga un kerakmi yoki yo'qligini tushunamiz.

Xamirni ikki qismga bo'ling.

Bir tomondan biz ikki osh qoshiq kakao va rom mohiyatini qo'shamiz, boshqa tomondan vanil mohiyati.


Biz ish stolini un qilamiz va xamirni birma -bir aylantiramiz.
Biz ularni yoğurmaya boshlaymiz va agar ular yopishqoq yoki yumshoq bo'lsa, ularga ko'proq un kerak bo'ladi.
Xamirturushli xamir uchun uchinchi kafolat paket bilan birga yana 100-150 g unni elakdan o'tkazing va biz yoğurgan xamirga qo'shing.
Xamir endi qo'limizga yopishmay qolganda, biz un qo'shishni to'xtatamiz.
Menda 1250 gr bor, lekin men yangi maydalangan qishloq unini ishlatardim.
Xamirni sochiq bilan yopib, ikki barobar ko'payguncha 15-20 daqiqaga qoldiring.

Ikki rangli kruvasanlarni behi murabbo bilan yig'ish va pishirish

Har bir xamirni ikki qismga bo'linib, ishchi stolga yupqa va teng varaqlarga tarqating va bir -birining ustiga qo'ying.
Biz ularni bir hil holga keltirish uchun ustidan o'tkazamiz, keyin ularni uchburchak qilib kesib tashlaymiz, uchburchaklar tagiga bir choy qoshiq murabbo yoki murabbo qo'shamiz va to'lg'azish tashqariga chiqmasligiga e'tibor berib, ularni tepaga siljitamiz. ularni, biz qirralarni bosamiz.


Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan patnisga o'tkazing va 10 daqiqaga qoldiring.

Keyin tovoqni pechga 30-35 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying.


Shakar bilan suvni shakar eriguncha olovga qo'ying, so'ng olovni o'chiring va mohiyatini qo'shing.
Olovni o'chirishdan 5 daqiqa oldin siropni kruvasanlarga to'kib tashlang.

Agar men ikkita tovoqlar pishirgan bo'lsam, men siropni ikkiga bo'ldim.
Men ikki rangli shoxlarning bir qismini oq qismini tepada va bir tomonini teskari aylantirdim.
Rang farqi ayniqsa tashqi tomondan ko'rinmaydi, chunki ular pishirish paytida jigarrang bo'ladi, lekin ichki tomondan ular chiroyli.

Yana bir bor rahmat, Margaret, behi murabbo bilan ikki rangli kruvasanlarning ajoyib retsepti uchun!


Kruvasan yog'i bilan uy qurilishi kruvasan

Tayyorlash vaqti 50 minut

Pishirish vaqti 30 minut

Umumiy vaqt 1 soat 20 daqiqa

Ingredientlar

  • 500 g yuqori sifatli oq un
  • 20 g yangi xamirturush yoki 7 g quruq
  • 125 ml sut
  • 125 mg qatiq
  • 3 osh qoshiq shakar
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 2 tuxum
  • 70 g eritilgan sariyog '(kamida 80% yog')

Shoxlarni moylash uchun


Tayyorgarlik Kruvasan yog'i bilan uy qurilishi kruvasan
1. Sutni ozgina qizdiring, ozgina iliq bo'lishi uchun barmog'ingiz bilan tekshiring.
2. Yangi xamirturushni shakar bilan ishqalang, so'ngra chashka yoki piyola ichidagi sut bilan aralashtiring.
3. Katta idishda tuxum, qatiq, so'ngra sut va xamirturush aralashmasi solingan unga uya yasang.

4. Barcha un qo'shilmaguncha yoğurun, taxminan 10 daqiqa davom etadi. Xamirni chetidan o'rtasiga yoğrating va yopishmaydigan to'p hosil bo'lguncha kaftingiz bilan bosing va hokazo. Ayni paytda, sariyog'ini eritib, salqinlash uchun qoldiring.
5. Ish stolini yoyib, xamirdan baget hosil qiling (uchlari ingichka bo'lmasligi uchun) va 8 ga bo'ling.

6. Ularni bir chetga surib qo'ying va dengiz plastinkasidek ingichka choyshab yoyishni boshlang. Xamir bo'lagini oling va uni tort kabi qo'llaringizga tekislang, so'ng uni un ustiga qo'ying va yarmiga yoying, ostiga unni qo'yib ag'daring (tepaga yopishmasligi uchun) va yoyishni davom ettiring. . Agar un juda katta bo'lsa, uni ish joyiga seping va eritilgan sariyog 'bilan surtilgan birinchi varaqni joylashtiring, keyin yumshoq bo'lganda barmoqlaringiz bilan varaqqa surting. yumshoq sariyog 'yong'og'i (bu versiyada men kabi 70 g dan ortiq sariyog' kerak). Boshqa varaqni yoyib, sakkiztasiga qarang.

7. Dumaloq shaklni plastinka bilan kesishingiz shart emas, hatto choyshablar notekis bo'lsa ham. Keyin, xamirni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'yish to'g'ri bo'ladi, agar siz uni laganda ichiga solib, sariyog'ini qotirsangiz va uchburchaklarni kessangiz, kruvasan hosil bo'ladi. Men ularni darhol kesib tashladim va qatlamlar oson yugurdi, lekin shuning uchun oxir -oqibat ular juda chiroyli pishiriq chiqdi. Siz hali ham pechni 3 daqiqa oldin isitishingiz va olovni o'chirishingiz kerak, maqsad aynan shunday bo'lish juda oz issiq (.) unda siz shoxlarni pishirmaguningizcha ko'tarilsin. Faqat bug 'the Agar pechda chindan ham issiq bo'lsa, eshikni yana oching yoki ularni issiq xonada, elektrdan uzoqda qoldiring.
8. Keyin har bir uchburchakni poydevordan tepaga siljiting, 2 -rasmda bo'lgani kabi boshida uchlarini torting

va ularni pishirish qog'ozi bilan himoyalangan laganda ichiga bir -biridan uzoqroq masofada joylashtiring.

9. Xamirturushning oshxonada qanchalik yaxshi va issiq bo'lishiga qarab, ularni 30 daqiqaga va hatto bir soatgacha ko'tarishga qoldiring. Meniki quyidagi rasmda o'sdi va men ularni sarig'i + suti yoki silikon cho'tka bilan sarig'i bilan yog'ladim.

9. Pishirish bir pechdan boshqasiga juda farq qiladi, quyidagi usullardan birini sinab ko'ring.
& # 8211 Yangi va zamonaviy pechlarda taxminan 20-30 daqiqa (200 gradusda 5 daqiqa, keyin 180 daraja tagida yonmasdan qizarguncha)
& # 8211 eshiklari mahkam yopilmaydigan eski pechlarda 180 gradusda 45 daqiqagacha davom etishi mumkin.
Men uchun bu yog'dan biroz yugurdi, chunki men 2 osh qoshiq sutni 2 kaltaklangan sarig'iga solib qo'ydim va u juda suyuq edi, bu tovoqlar tagiga etib borganida biroz yonib ketdi. Bu jiddiy emas edi.

Sovutgandan so'ng yopiq qopqoqli sumkada saqlang va 3 kungacha yumshoq holda saqlang.
Yashang!

SURRISH! O'quvchilar menga o'z muvaffaqiyatlarini yuborishdi. Bu ajoyib ko'rinadi! Quyidagi rasm Elena Moise xonimniki. Rahmat!


Video: Смачно та цікаво. Круасани