So'nggi retseptlar

Gnokchi Gratin Gorgonzola Dolce bilan

Gnokchi Gratin Gorgonzola Dolce bilan


Tarkibi

  • 6 untsiya Parmesan, mayda maydalangan, bo'lingan
  • 1 stakan universal maqsadli un va yana ko'p narsalar
  • 1 choy qoshiq kosher tuzi va yana ko'p narsalar
  • 1/2 choy qoshiq yangi maydalangan muskat yong'og'i
  • 1 / 4'qalinlikdagi yangi zanjabil
  • 2 osh qoshiq (1/4 tayoq) tuzlanmagan sariyog ', xona harorati, bo'lingan
  • 3 osh qoshiq nozik quritilgan non bo'lagi
  • 4 untsiya Gorgonzola Dolce yoki boshqa yumshoq ko'k pishloq

Retsept tayyorlash

  • Kartoshkani katta yirtqichlardan joylashtiring. Suvni 1 tagacha qo'shing »; , qaynab turgan holatga qadar olovni kamaytiring va tenderga qadar, 25-30 daqiqaga qadar pishiring. Drenajlash; bir oz chetga qo'ying va ozgina sovushini kuting.

  • Kartoshkani tozalang. Boyroq yoki oziq-ovqat tegirmonidan yoki elakdan o'tib, katta idishga joylashtiring. Aralashtirish uchun tuxum va tuxum sarig'ini kichik idishga soling. Tuxum aralashmasi, 1/3 chashka Parmesan, 1 stakan un, 1 osh qoshiq qo'shing. kartoshkaga tuz va muskat yong'og'i. Qo'llaringizdan foydalanib, yumshoq, ammo yopishqoq bo'lmagan xamir hosil qilish uchun aralashtiring. Xamirni unli yuzaga o'tkazing. To'pga to'plang, so'ngra 4 qismga bo'ling.

  • Pergament qog'oz bilan qirrali pishirilgan varaqni tekislang; un bilan chang. Bir vaqtning o'zida 1 ta bo'lak bilan ishlang (boshqa bo'laklarni nam oshxona sochiq bilan yoping), xamirni 24 uzunlikdagi arqonga o'rang. Kesishma chizig'ini 1 qismga bo'ling. Bir vaqtning o'zida 1 ta bo'lak bilan ishlating, gnokchi ustiga vilkalar tinlarining orqa tomoni bilan engil bosib, gnokchini 1 tomonida tizmalar hosil qilish uchun ohista siljiting. Tayyorlangan pishirish varag'iga joylashtiring va un bilan ozgina chang qiling. KO'RING: 4 soat oldin qilish mumkin. Qopqoq va sovuq. Qolgan maydalangan pishloqni yoping va sovutib oling.

  • Kichik bir yirtqichlardan qaymoq, bibariya va zanjabilni qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang; yoping va 30 daqiqaga tik qo'ying. Bir chetga surib qo'ying.

  • Pechni 375 ° gacha qizdiring. Katta qozon tuzlangan suvni qaynatishga keltiring. Bir vaqtning o'zida 12 tadan iborat partiyalarda ishlating, gnokchini 2-3 daqiqa davomida ular yuzasiga tushguncha pishiring. Tishli qoshiqdan foydalanib, gnokchini 1 osh qoshiq bilan qoplangan pishiriladigan idishga o'tkazing. sariyog '.

  • 3 osh qoshiqni aralashtiring. Parmesan, qolgan 1 osh qoshiq. sariyog 'va non bo'laklarini kichkina idishga soling. Rezervlangan krem ​​aralashmasini gnokchining barcha qismlariga aralashtiring. Gorgonzolaning kichik qismlarini sindirib tashlang; sochmoq Qolgan Parmesanni seping, so'ngra non aralashmasi.

  • To'ldirish pufakchaga aylanguncha va pishiriq qizarguncha pishiring, 25-30 daqiqa.

Viktoriya Granofning retsepti, Kristofer Beyker suratlari

Oziqlanish tarkibi

6 ta porsiya, 1 ta xizmat o'z ichiga oladi: kaloriya (kkal) 519,4% yog 'tarkibidagi kaloriya 58,8 yog' (g) 34,0 to'yingan yog '(g) 19,8 xolesterin (mg) 161,0 uglevodlar (g) 32,1 parhez tolasi (g) 1,7 Jami shakar (g) 1,8 Sof uglevodlar (g) 30,4 oqsil (g) 22,2 Natriy (mg) 826.9Ko'rinishlarBu juda yaxshi! Men buni muntazam aylanishimga albatta qo'shaman. Kremdagi zanjabil va bibariya, haqiqatan ham Gorgonzola-ning ta'mini oshiradi. PAII / 17/19 Men zanjabilning sababini ko'rmayapman. Agar issiqlikni xohlasangiz, ozgina oq qalampir qo'shing. Boshqa mazali! AnonimBeverli-Xillz, CA11 / 13/17

Videoni tomosha qiling: Creamy Gorgonzola and Walnut Pasta Sauce - Real Italian Kitchen