So'nggi retseptlar

Limon, Rikotta va Oregano bilan to'ldirilgan qo'zichoq ko'krak

Limon, Rikotta va Oregano bilan to'ldirilgan qo'zichoq ko'krak


Rikotkani bo'g'ish to'ldirishni qattiqlashtiradi, bu esa rulonni osonlashtiradi. Hamma narsani o'lchab bo'lganda, uni elakka osib qo'ying.

Tarkibi

Qo'zi va mol go'shti

  • 2 choy qoshiq quritilgan oregano
  • 1 choy qoshiq ezilgan qizil qalampir parchalari
  • 2 suyaksiz qo'zichoq ko'kraklari (har biri 1–1 funt), yog 'kesilgan
  • Mayda maydalangan 4 sarimsoq chinnigullar
  • Pecorino yoki Parmesan untsiya, mayda maydalangan
  • 6 untsiya rikotta, quritilgan
  • ½ piyola, mayda tug'ralgan, moylangan moyli zaytun
  • ⅓ piyola mayda tug'ralgan maydanoz
  • 3 osh qoshiq yangi limon sharbati

Majlis

  • Kosher tuzi, yangi maydalangan qalampir
  • 1 katta sabzi, tozalangan, maydalangan
  • 4 ta sarimsoq chinnigullar, juda mayda tug'ralgan
  • 4 maydanoz maydanozi, shuningdek ¼ chashka barglari tender jarohatlaydi
  • 1 choy qoshiq qora qalampir daraxti

Maxsus uskunalar

  • Ziravorlar tegirmoni yoki ohak va zararkunanda

Retsept tayyorlash

Qo'zi va mol go'shti

  • Ziravorlarni yoki ohak va zararkunanda yordamida oregano, rezene va qizil qalampir parchalarini mayda maydalang. Qo'zi ko'kragini ish joyiga, yog 'tomonini pastga va tuz bilan mavsumga joylashtiring. Ziravorlar aralashmasini tepaga seping, so'ngra sarimsoqni go'shtga surting, butun sirt ustida ishlang.

  • Tuxum sarig'i, Pecorino, rikotta, zaytun, maydanoz va limon sharbatini kichkina idishga aralashtiring va ikkala qo'zichoq ko'kragiga teng ravishda tarqating. Bir vaqtning o'zida 1 ta ko'krak bilan ishlaganda va qisqa uchidan boshlab, qo'zichoq tikuvni pastga qaratib yotar. Markazdan boshlab, har bir rulonni teng vaqt oralig'ida oshxona iplari bilan bog'lab qo'ying.

  • Oldinda: Qo'yni 1 kun oldin to'ldirish mumkin. Qopqoq va sovuq. Pishirishdan oldin xona haroratiga keltiring.

Majlis

  • Pechni 300 ° gacha qizdiring. Katta Gollandiyalik pechda yoki o'rtacha balandlikdan yuqori og'ir idishda isitiladigan moy. Tayyorlangan qo'zichoqni tuz va qalampir bilan yoping va vaqti-vaqti bilan aylantiring, har tomondan qizarguncha, 12-15 daqiqa. Bir tovoqqa o'tkazing.

  • Xuddi shu qozonga piyoz, sabzi, maydanoz va sarimsoq qo'shing; tuz va qalampir bilan mavsum. 8-10 daqiqa davomida sabzavotlar qirmizi bo'lguncha tez-tez aralashtirib pishiring. Sharbat qo'shing, sarg'aygan bitlarni qirqing. Qaynatishga keltiring va suyuqlik deyarli to'liq bug'lanib ketguncha, taxminan 4 daqiqa davomida pishiring. Limon, maydanoz shoxlari, kekik shoxlari, dafna barglari, qalampir daraxti va 4 stakan sovuq suv qo'shing. Qo'zichoqni yana qozonga soling va pishiring. yoping va pechga o'tkazing. Bir marta aylantiring, qo'zichoq yumshoq bo'lgunga qadar, lekin unchalik yiqilmasdan, 2-2 soat. Issiq bo'lish uchun qo'zichoqni plastinka va chodirga folga soling.

  • O'rnatilgan suyuqlikni o'rta olovda qaynatishga keltiring va 15-20 daqiqa davomida yarmiga kamayguncha pishiring. Agar so'ralsa, ta'mga va ta'mga ko'proq tuz qo'shing. Qo'zidan oshxona iplarini va qalinini bo'lak qilib oling. Qo'zining ustiga nozik elak orqali elakdan o'tkazing va tarash uchun suyuqlikka o'tkazing.

Rita Sodi va Jodi Uilyamsning retsepti,

Oziqlanish tarkibi

Kaloriya (kkal) 480 Yog '(g) 35 To'yingan yog' (g) 12 Xolesterol (mg) 110 Uglevodlar (g) 11 Xun tolasi (g) 2 Umumiy Shakar (g) 2 Protein (g) 24 Natriy (mg) 620Ko'rinishlar

Videoni tomosha qiling: #2 NewHikoya Bir Kozli Ona. Бир Кузли Она