Eng yaxshi retseptlar

Gingery Rhubarb kompoti bilan qovurilgan cho'chqa go'shti

Gingery Rhubarb kompoti bilan qovurilgan cho'chqa go'shti


Qorinning qalin yog 'qatlami cho'chqa go'shtini pishirayotganda yumshoq qiladi. Go'shtning mayin bo'lishini ta'minlash uchun past va sekin pishiriladi, so'ngra yuqori olovda maydalanadi.

Tarkibi

  • 3 funt cho'chqa qorni, terisi olib tashlangan, yog'siz t
  • 2 osh qoshiq yangi kekik barglari
  • 2 osh qoshiq kosher tuzi
  • 2 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
  • 1/2 dyuymli halqalarga kesilgan 1 o'rta piyoz
  • Gingery Rhubarb kompoti (retsept uchun bosing)

Retsept tayyorlash

  • O'tkir pichoqni ishlatib, cho'chqa go'shti qorinining yog'ini kesish chizig'ida taxminan 3-4 dyuym oralig'ida torting, go'shtni kesmaslik haqida ehtiyot bo'ling.

  • Kichik kosada kekik, shakar, tuz va qalampirni aralashtiring. Cho'chqa go'shtining ikkala tomoniga kekik aralashmasini ishqalang. Cho'chqa go'shtini katta miqdorda qayta tiklanadigan plastik paketga, muhr sumkasiga va salqinlash uchun kamida 8 soat va 1 kungacha joylashtiring.

  • Pechni 250 darajaga qadar qizdiring. Qopqoq bilan katta og'ir idishning pastki qismida piyozni joylashtiring. Cho'chqa go'shtini yuving va yog 'qismini yuqoriga piyoz ustiga qo'ying; sharob qo'shing.

  • Qopqoq pot; pechkaga soling va cho'chqa go'shti bog'lang, vaqti-vaqti bilan, vilkalar tenderga qadar, 2 1/2 / 2-3 soat. Pechning haroratini 400 ° ga oshiring. Kastryulni oching va go'sht juda yumshoq bo'lguncha va yog 'aniq jigarrang bo'lguncha pishiring, taxminan 1 soat.

  • Cho'chqa go'shtini kesib oling va Gingery Rhubarb Compote bilan birga xizmat qiling.

  • YO'Q QO'YING: Cho'chqa qorinini 2 kun oldin qilish mumkin (tilim qilmang). Bir oz sovib turing, so'ng sovuqgacha sovib turing. Qopqoqni yoping va sovutib turing. Pechni 350 ° gacha qizdiring. Issiq va yog 'aniq bo'lgunga qadar qizdiring, 20-30 daqiqa.

Melissa Xemiltonning retsepti, Kristofer Xirsheymer, Xirsheymer Xemilton suratlari

Oziqlanish tarkibi

6 ta porsiya, 1 ta xizmat o'z ichiga oladi: Kaloriya (kkal) 840 Yog '(g) 60 Xolesterin (mg) 80 Xolesterol (mg) 80 Uglevodlar (g) 58 Xun tolasi (g) 3 Umumiy shakar (g) 51 Umumiy oqsil (g) 12 Natriy (mg) 2030Yangi bo'lim

Videoni tomosha qiling: Gingery Lathe - pg 25 - Bed Cleanup - Part 1