G'ayrioddiy retseptlar

Pirasa bilan Karbonara orecchiette

Pirasa bilan Karbonara orecchiette


Tarkibi

  • Olma daraxti dudlangan bekon tilim, tug'ralgan
  • 2 ta o'rta pırasa (faqat oq va och yashil qismlardan iborat), uzunligi bo'yicha ikkiga bo'lib, so'ngra o'zaro uzunlik bilan 1/3 dyuymli bo'laklarga bo'ling.
  • 10 untsiya orecchiette (kichkina quloq shaklidagi makaron) yoki mayda qobiq
  • 2 ta katta tuxum, xona harorati
  • 1/2 chashka yangi grated Parmesan pishloq va xizmat qilish uchun qo'shimcha
  • 1 osh qoshiq yangi italyan maydanozini maydalang

Retsept tayyorlash

  • Bekonni katta idishda pishirib, o'rtacha olovda, taxminan 8 daqiqagacha pishiring. Teshikli qoshiqdan foydalanib, cho'chqani quritish uchun qog'oz sochiqqa o'tkazing. Agar kerak bo'lsa, skeletdan 2 osh qoshiq yog'ni to'kib tashlang. Pirasa va sote qo'shing, olovga qadar taxminan olti daqiqa davomida olovda. Bir chetga surib qo'ying.

  • Ayni paytda, makaronni qaynab turgan tuzlangan suvda katta idishda pishiring, mayin bo'lguncha pishiring, lekin vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Makaronni to'kib tashlang, 1/2 stakan makaron pishirish suyuqligini qoldiring.

  • Aralashtirish uchun tuxum va 1/2 chashka Parmesanni o'rta idishga soling; asta-sekin 1/4 stakan makaron pishirish suyuqligida ko'pirtiring. Makaronni pirasa ichiga qo'shing va qizdiring. Qovoqni issiqdan olib tashlang. Tuxum aralashmasini makaron ustiga to'kib tashlang va sous shunchaki kremsi bo'lguncha aralashtiring va tuxumlar endi xom emas, taxminan 2 daqiqa. (Tuxum aralashmasi ishlamay qolsa, juda past olovga qayting; tuxum siqib chiqmasin yoki tuxum siqilib ketishi mumkin.) Namlash kerak bo'lsa, qolgan 1/4 chashka makaron pishirish suyuqligidan bir qismini qo'shing. Bekon va maydanozni aralashtiring. Qo'shimcha pishloqni alohida-alohida berib, makaronga xizmat qiling.

Jeanne Til KelleyReviews Bo'limining retsepti

Videoni tomosha qiling: What is the fastest way to cook pasta?pasta carbonara recipe with creameasy recipepasta, bacon