G'ayrioddiy retseptlar

Arktik Char Tostadas

Arktik Char Tostadas


Daniela Soto-Innesning bosh oshpazi bularni meksikaliklarga qaymoqli pishloq va loxli simitlarni oladi deb o'ylaydi. Qo'shadi karamelizatsiyalangan baliq sousi vinaigrette, har qanday luqmani yoritadi.

Tarkibi

Tuzli nordon Vinaigrette

  • 1 stakan maqsadsiz guruch sirka
  • 1 ½ "bo'lak zanjabil, tozalangan, mayda maydalangan

Tostadalar

  • ¼ osh qoshiq. mayda maydalangan limon lazzati
  • ½ stakan dehqon pishloq yoki sutli rikotta
  • 1 8-oz. qonsiz arktik char yoki qizil ikra fileti
  • Qo'shimcha bokira zaytun moyi (cho'kish uchun)
  • Cilantro barglari mayin jarohatlaydi, dilimlenmiş serrano pirzalari, kepkalar va ohak xanjarlari (xizmat qilish uchun)

Retsept tayyorlash

Tuzli nordon Vinaigrette

  • Kichik yirtqichlardan o'rta ustiga qizdiring. Issiq bo'lganda, 1 osh qoshiqni quying. baliq sousi. U kuchli pufaklashi kerak va keyin qalinroq va biroz qorong'i, taxminan 30 soniya o'tishi kerak. 1 osh qoshiqni o'z ichiga olgan qolgan baliq sousi bilan takrorlang. bir vaqtning o'zida. Ehtiyotkorlik bilan sirka qo'shing (sepilishi mumkin), keyin aralashmani mayda idishga o'tkazing; salqin Qovoq va zanjabilni aralashtiring. Tuz va ta'mga va mavsumga.

  • Oldinda: Vinaigrette 1 hafta oldin amalga oshirilishi mumkin. Qopqoq va sovuq.

Tostadalar

  • Pechni 300 ° gacha qizdiring. Kichik bir piyola ichiga limon sharbatini pishloq qo'shing; mavsumni tuz bilan aralashtiring. Baliqni yassi pishirilgan varaqqa joylashtiring va yog 'bilan engil yog'ing; tuz bilan mavsum. Faqat shaffof bo'lmaguncha pishiring, taxminan 5 daqiqa va qizil ikra uchun 8-10 daqiqa. Pechdan chiqarib oling va katta bo'laklarga bo'linib oling. ¼ stakan Tuzli nordon Vinaigrette bilan yog'ing.

  • Tayyorlangan pishloq aralashmasini tostadalar orasida taqsimlang. Baliq, so'ngra cilantro, pirzola va mayiz bilan tepa. Ohak takozlari bilan xizmat qiling.

Daniela Soto-InnesReviews bo'limi tomonidan tayyorlangan retsept

Videoni tomosha qiling: Arctic Char u0026 Lake Trout Fly Fishing Adventure in Northern Canada