G'ayrioddiy retseptlar

Qo'ziqorin va kekik bilan pishirilgan Brie

Qo'ziqorin va kekik bilan pishirilgan Brie


Tarkibi

  • 1/2 untsiya quruq porcini qo'ziqorinlari *
  • 2 osh qoshiq (1/4 tayoq) sariyog '
  • 6 untsiya krimini (bolalar bella) qo'ziqorinlari, agar ular katta bo'lsa, yarmiga yoki kvartallariga bo'linadi
  • 6 untsiya shiitake qo'ziqorin, jarohatlangan, to'g'ralgan
  • 2 osh qoshiq mayda to'g'ralgan (taxminan 1 ta katta)
  • 2 choy qoshiq tug'ralgan yangi kekik
  • 1 13 - 14 untsiya (diametri taxminan 5 dyuym; yog'och qutida)
  • 1 dona qalinlikdagi bo'laklarga bo'lingan 1 baget

Retsept tayyorlash

  • Har qanday shilinishni olib tashlash uchun quritilgan chinni yuving. Kichik yirtqichlardan porcini va sharobni joylashtiring. Past olovda qaynatishga keltiring; issiqdan olib tashlang. Yumshoq bo'lguncha 20 daqiqa turing. Teshikli qoshiqdan foydalanib, porchini ish yuzasiga o'tkazing va maydalang. Nam qog'oz sochiq bilan chiziq tortgich; sharobni mayda idishga soling va zaxiraga qo'ying.

  • O'rtacha baland olovda katta yog'li idishda sariyog'ini eritib oling. Krimini va shititakes qo'shing. Tuz va qalampir seping va vaqti-vaqti bilan, taxminan 8 daqiqa aralashtirib, jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar aralashtiring, taxminan 1 daqiqa. Tug'ralgan chinni va zo'r sharob qo'shing. Deyarli quruq bo'lgunga qadar qaynatib oling, taxminan 1 daqiqa. Kekikka aralashtiring. Tuz va qalampir bilan tatib ko'ring. Salqin.

  • Qopqoqni va qog'ozni tashlab, Brie-ni qutidan olib tashlang. O'tkir pichoqni ishlatib, Brie-dan yuqori pog'onani kesib oling; bekor qilish Bri-ni qutiga qaytaring. (Shu bilan bir qatorda, 12 dyuymli ikkita folga o'rab oling va Bri pastki va yon tomonlarini o'rab oling, folga qirqib, ustini yopib qo'ying.) Bri tepasida qo'ziqorin aralashmasi. BAJARILIShNI 8 soat oldin qilish mumkin. Qopqoq va sovuq. Davom etishdan oldin xona haroratiga keltiring.

  • Pechni 350 ° F ga qadar qizdiring. Qo'ziqorinli Brie-ni pishirilgan varaqqa joylashtiring. Pishloq eriy boshlaguncha pishiring va qo'ziqorinlar taxminan 15 daqiqa davomida isitiladi.

  • Bie-ni idishga soling. Baget dilimlari bilan issiq xizmat qiling.

  • * Ko'pgina supermarketlarning mahsulotlar bo'limida va maxsus oziq-ovqat do'konlarida va Italiya bozorlarida mavjud.

  • Bri turining yuqori qismini osonlikcha kesib olish uchun avval pishloqni ozgina mahkamlash uchun muzlatgichga bir necha daqiqa qo'ying.

Sharhlar bo'limi

Videoni tomosha qiling: QOZIQORINLI SALAT. ГРИБНОЙ САЛАТ. SALAD WITH MUSHROOMS