G'ayrioddiy retseptlar

Tovuq va zanjabil sho'rva

Tovuq va zanjabil sho'rva


Tarkibi

  • 12 ta yangi uzilgan cilantro jarohatlaydi
  • 1 dyuymli bo'lakdan tozalangan yangi zanjabil, tug'ralgan va garnir uchun gugurt o'lchami chiziqlar
  • 3 osh qoshiq o'simlik yog'i
  • 1/2 chashka Xitoy guruch sharob
  • 6 osh qoshiq istiridye sosu
  • 6 osh qoshiq sariq loviya sousi
  • 8 stakan past tuzli tovuq bulyoni
  • Teri va suyaklari bilan yuvilgan 4 ta katta organik yoki bo'sh tovuq sonlari
  • 4 ta katta organik yoki erkin joylashtirilgan tovuq tamburlari, yuvilgan

Retsept tayyorlash

  • Pechni 350 ° F ga qadar qizdiring. Cilantro jarohatlaydi, sarimsoq, tug'ralgan zanjabil va qalampir shoxlarini yopishtirish uchun mini protsessorda maydalang. O'rta past olovda katta pechga chidamli idishda moyni qizdiring. Macun qo'shing; sote rangi boshlanguncha, taxminan 7 daqiqa. Guruch sharobini qo'shing, olovni oshiring va 2 daqiqa qaynatib oling. Qovurilgan sousni, sariq loviya sousini va shakarni aralashtiring, so'ngra bulon qo'shing. Tovuq bo'laklarini qozonga qo'shing. Sho'rvani qaynatishga keltiring. Tovuq yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq va pechga joylashtiring, taxminan 50 daqiqa. Sho'rvani pechdan chiqarib oling va 10 daqiqa kutib turing.

  • Tovuq bo'laklarini plastinkaga o'tkazing. Teri va suyaklarni olib tashlang. Tovuqni tishlangan kattalikdagi bo'laklarga bo'ling. Tovuq bo'laklarini sho'rvaga qaytaring. Tuz va qalampir bilan mavsum. KO'RING: 2 kun oldin qilish mumkin. Bir oz salqin. Sovutgichni sovuq bo'lgunga qadar yoping, keyin qopqog'ini yoping va sovutib oling. Agar so'ralsa, yog'ni qoshiq qiling va davom ettirishdan oldin sho'rvani past olovda qizdiring.

  • Ladle sho'rva va bir nechta tovuqni 8 ta idishga soling. Yangi zanjabil, yashil piyoz va chili uzuklari bilan garnitur.

Sharhlar bo'limi

Videoni tomosha qiling: КУРИНЫЙ БУЛЬОН. Секрет приготовления правильного бульона для начинающихCHICKEN useful broth.